🥢 Gestoofde varkensbuik op Chinese wijze
✨ Inleiding
Dit gerecht met gestoofde varkensbuik is een klassieker uit de Aziatische keuken, geliefd om zijn malse textuur en rijke, lichtzoete en geurige saus. Door het langzaam sudderen neemt het vlees de aroma’s van gember, knoflook en sauzen op, wat resulteert in een absoluut onweerstaanbaar gerecht. Perfect voor een troostrijke maaltijd, geserveerd met een kom warme rijst 🍚.
🥣 Ingrediënten:
500 g varkensbuik, in stukjes gesneden;
2 el sojasaus;
1 el donkere sojasaus;
1 el suiker;
1 el oestersaus;
1 el rijstwijn of Shaoxingwijn;
3-4 plakjes gember;
2 teentjes knoflook, geperst;
1 steranijs (optioneel);
1/2 kopje water of kippenbouillon;
1 el plantaardige olie;
1 tl sesamolie
; gehakte lente-uitjes voor garnering (optioneel).