Uit onderzoek is gebleken dat zelfs een enkele maaltijd havermout kan helpen om de bloedglucosewaarden bij diabetici te reguleren. ( 4 )
Uit andere onderzoeken is gebleken dat het eten van rauwe haver ook gunstig kan zijn voor mensen met diabetes. Uit één onderzoek bleek dat het koken van havervlokken tot een havermoutpap en het toevoegen van rozijnen geen invloed had op de bloedglucose- of insulinespiegels na het eten. ( 5 )
Haver en havermout zijn gezond en goed voor je.
Als je kijkt naar de voedingswaarde van haver en havermout, is het duidelijk waarom haver een onderdeel van een gezond dieet zou moeten zijn.
Een kop rauwe haver bevat een enorme hoeveelheid vezels. Er zit 16,5 gram vezels in een kop haver, wat overeenkomt met 66% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vezels (ADH). ( 6 ) Dezelfde hoeveelheid haver bevat ook 103 gram koolhydraten en 607 calorieën .
156 g haver (ongeveer één kopje) bevat ook 7,4 g ijzer (41% ADH), 276 mg magnesium (69% ADH), 816 mg fosfor (82% ADH), 1 mg koper (49% ADH) en 7,7 mg mangaan (383% ADH). ( 6 )
Elke dag beginnen met een kom havermout helpt ook om gezond te blijven dankzij de vele antioxidanten in haver. Haver bevat meer dan 20 unieke polyfenolen, avenanthramiden genaamd. Deze hebben ontstekingsremmende, jeukstillende en kankerbestrijdende eigenschappen. ( 7 , 8 )
Een van de nutritionele voordelen van het dagelijks eten van havermout is dat het een rijke bron is van hoogwaardige plantaardige eiwitten . Onderzoekers hebben ontdekt dat het eiwitgehalte van haver uniek is in vergelijking met andere granen. Haver bevat aminozuren die gewoonlijk in peulvruchten voorkomen en niet in andere granen. ( 9 )
Een van de belangrijkste gezondheidsvoordelen van volkoren haver, die het onderscheidt van andere granen, is het hoge gehalte aan bèta-glucaanvezels. Dit type vezel helpt het cholesterol- en bloedglucosegehalte te verlagen en heeft, samen met avenanthramiden, veel gezondheidsvoordelen voor zuigelingen en volwassenen. ( 10 )
Voordelen van haver en havermout
Laten we eens nader bekijken waarom je regelmatig havermout zou moeten eten als je wilt afvallen, je hart- en vaatgezondheid wilt verbeteren en je immuunsysteem wilt versterken.
Havermout toevoegen aan je dieet helpt bij gewichtsverlies.
Havermout is een licht verteerbaar voedsel dat, als onderdeel van een gezond dieet, goed is voor gewichtsverlies.
Een van de manieren waarop havermout goed is voor gewichtsverlies, is dat het hoge vezelgehalte de eetlust remt. Uit een gerandomiseerd cross-over onderzoek met 48 volwassenen bleek dat het eten van havermout als ontbijt het gevoel van verzadiging vergrootte. De reden voor het eetlustremmende effect van havermout werd toegeschreven aan het gehalte aan bèta-glucaan. ( 11 ) Bèta-glucaan is een type oplosbare voedingsvezel.
Uit een ander gecontroleerd onderzoek bleek dat het eten van 100 gram havermout per dag mensen met diabetes hielp om af te vallen. Onderzoekers merkten op dat mensen die regelmatig maaltijden met havermout aten, betere resultaten behaalden bij het afvallen. ( 12 )
Uit andere onderzoeken is gebleken dat de haververbinding B-glucaan kan helpen bij het beheersen van veel complicaties van obesitas. ( 13 )
In tegenstelling tot wat veel mensen denken, word je niet dik van havermout. Havermoutpap gemaakt van havervlokken bevat gezonde vezels, mineralen en aminozuren. Sommige mensen denken dat je van havermout aankomt door de toevoeging van calorierijke toppings.
Een halve kop instant havermout gekookt in water bevat bijvoorbeeld slechts 80 calorieën en 4 gram vet. Deze portie havermout levert ook ongeveer 4 gram vezels op, wat de spijsvertering bevordert en een verzadigd gevoel geeft. ( 14 )
Om sneller af te vallen, kun je ontdekken hoe wandelen je kan helpen om op natuurlijke wijze overtollig vet te verbranden. Je vindt er ook informatie over welke voedingsmiddelen geschikt zijn om te eten als je wilt afvallen en buikvet wilt verliezen.
Haver en havermout hebben veel voordelen voor je hart.
Door regelmatig een kom voedzame havermout te eten, verbeter je je cardiovasculaire gezondheid en verlaag je het risico op hart- en vaatziekten.
Onderzoekers hebben ontdekt dat haver veel antioxidanten en fytochemicaliën bevat die goed zijn voor het hart. Het consumeren van haver heeft veel voordelen voor de hart- en vaatziekten, evenals andere voordelen voor de gezondheid. ( 15 )
Een onderzoek uit 2016 onder bijna 55.000 personen toonde bijvoorbeeld aan dat het consumeren van volkoren granen zoals haver het risico op een hartaanval verlaagt . Het onderzoek wees uit dat havermout met name het risico op een hartinfarct bij mannen hielp verminderen. ( 16 )
Het British Journal of Nutrition meldde in 2014 dat haver helpt het risico op hart- en vaatziekten te verlagen. Uit sommige onderzoeken bleek dat de consumptie van haver leidt tot een verlaging van de bloeddruk en het cholesterolgehalte. ( 17 )
Haver is een van de hartvriendelijke voedingsmiddelen die deel uitmaken van het hartdieet .
Haver helpt de bloeddruk te verlagen.
Een van de manieren waarop havermout het risico op beroertes en hartziekten kan verlagen, is door te helpen bij de behandeling van hoge bloeddruk.
Uit een pilotstudie met 18 personen met hoge bloeddruk bleek dat het toevoegen van haver aan het dieet een gunstig effect had. Het consumeren van havermoutpap hielp de systolische en diastolische bloeddrukwaarden met respectievelijk 7,5 mmHg en 5,5 mmHg te verlagen. ( 18 )
Om te ontdekken wat u nog meer kunt doen als u een hoge bloeddruk heeft, lees dan mijn artikel over de beste huismiddeltjes tegen hoge bloeddruk.
Havermout helpt de opbouw van plaque in de slagaders (atherosclerose) te voorkomen.
Dagelijks havermout eten verbetert je hart- en vaatgezondheid, omdat het verstopte aderen (atherosclerose) kan voorkomen.
Onderzoekers hebben ontdekt dat de haververbindingen avenanthramiden de gezondheid van de bloedvaten kunnen verbeteren. Haver kan helpen atherosclerose te voorkomen , wat het risico op een hartaanval, beroerte of andere vormen van hartziekten kan verlagen. ( 19 )
Havermout en haver helpen het cholesterolgehalte te verlagen.
Een havermoutontbijt kan helpen om het cholesterolgehalte in uw bloed te verlagen en uw hartgezondheid te verbeteren.
Uit een meta-analyse van 28 onderzoeken naar de effecten van haver op cholesterol bleek dat haver-bèta-glucaan veel voordelen heeft. Het consumeren van havermout hielp het LDL-cholesterol te verlagen, het type cholesterol dat in verband wordt gebracht met hartziekten. ( 20 )
Uit de resultaten van vele onderzoeken is gebleken dat het dagelijks eten van havermout kan helpen om het cholesterolgehalte met 5 tot 7% te verlagen. Veel landen, waaronder de VS en het Verenigd Koninkrijk, hebben de verkoop van haver-bèta-glucaan goedgekeurd vanwege de cholesterolverlagende werking. ( 21 )
Uit een onderzoek is gebleken dat de bereidingswijze van havermout de effectiviteit van het verlagen van cholesterol kan beïnvloeden. Het koken van havermout bleek effectiever te zijn voor het verlagen van cholesterol dan het laten weken van rauwe havermout in heet water. ( 22 )
Je kunt meer te weten komen over natuurlijke ingrediënten die het risico op hart- en vaatziekten verlagen doordat ze het cholesterolgehalte verlagen.
Havermout helpt je immuunsysteem te versterken.
Het toevoegen van havermout aan je dieet kan ook helpen om het risico op infecties en chronische ziekten te verlagen.
De reden waarom havermout goed is voor je immuunsysteem, is te danken aan bèta-glucanen. Onderzoekers hebben ontdekt dat bèta-glucanen in haver de immuunfunctie helpen activeren en infecties helpen voorkomen. ( 23 )
Uit andere onderzoeken is gebleken dat bèta-glucanen de activiteit van natuurlijke killercellen stimuleren. Wetenschappers onderzoeken zelfs manieren om bèta-glucanen in combinatie met chemotherapie te gebruiken bij de behandeling van kanker. ( 24 )
Uit proeven met proefdieren is gebleken dat de bèta-glucanen in haver helpen bij het voorkomen van luchtweginfecties. Dit betekent dat het consumeren van haver je immuunsysteem versterkt en mogelijk helpt bij het voorkomen van virale infecties. ( 25 )
U kunt ook baat hebben bij enkele van deze natuurlijke manieren om uw immuunsysteem te versterken, of probeer deze voedingsmiddelen en supplementen die uw immuunsysteem op natuurlijke wijze ondersteunen.
Havermout is glutenvrij.
Haver is een glutenvrij graan dat je kunt eten als je coeliakie of glutenintolerantie hebt. In veel gevallen worden echter dezelfde apparatuur en faciliteiten gebruikt voor het oogsten en verwerken van haver en andere glutenbevattende granen, zoals tarwe en gerst, wat kan leiden tot kruisbesmetting.
Uit een onderzoek bleek bijvoorbeeld dat 8 van de 12 soorten pure haverproducten daadwerkelijk sporen van tarwe of gerst bevatten. ( 26 )
Als u daarom een strikt glutenvrij dieet moet volgen, moet u op zoek gaan naar haver die geteeld is in een glutenvrije omgeving of verwerkt is op een manier die kruisbesmetting voorkomt. ( 27 )
Het tijdschrift Nutrients ontdekte dat mensen met coeliakie maaltijden op basis van haver in hun dieet kunnen opnemen. Uit een onderzoek bleek dat het consumeren van maximaal 100 gram haver per dag gedurende een periode van 8 jaar geen symptomen van spijsverteringsproblemen vertoonde. ( 28 )
Sommige diëtisten raden mensen met coeliakie aan om havermout aan hun dieet toe te voegen om de inname van vezels, mineralen en vitamine B6 te verhogen. ( 29 )
Ook andere eiwitrijke granen kun je prima eten binnen een glutenvrij dieet. Quinoa bevat bijvoorbeeld alle essentiële aminozuren die je nodig hebt, zonder gluten.
Lees meer over de symptomen van glutenintolerantie en wat u eraan kunt doen.