Een heerlijke familieklassieker, royaal en vol van smaak. 
Perfect voor zondagse maaltijden, grote bijeenkomsten of gerechten die je van tevoren kunt bereiden.
Ingrediënten (voor 6 tot 8 porties)
Voor de kool:
-
2 grote groene koolstronken
-
Zout water (om de bladeren in te koken)
Voor de grap:
-
2 pond (ongeveer 900 g) rundergehakt
-
3 kopjes gekookte (afgekoelde) rijst
-
1 ei
-
1 theelepel gehakte knoflook
-
1 eetlepel fijngehakte verse peterselie
-
2 plakjes ui, in kleine blokjes gesneden
-
¼ kopje tomatensaus (voor het vlees)
-
Zout en peper naar smaak
Voor de saus:
-
1 blik van 425 g tomatensaus
-
1 blik ( 796 g) geplette tomaten
Gedetailleerde voorbereiding
Stap 1: Bereid de koolbladeren voor.
-
Breng een grote pan met gezouten water aan de kook.
-
Verwijder voorzichtig de stronk van de kool.
-
Dompel een hele kool in kokend water.
-
Verwijder de blaadjes één voor één met een pincet zodra ze zacht worden.
-
Giet ze af en laat ze iets afkoelen.
Tip : Als sommige bladeren erg groot zijn, kun je ze doormidden snijden.