Stap 2: Bereid de bladeren voor.
-
Verwijder met een scherp mes het harde gedeelte (de dikke nerf) aan de basis van elk blad, zodat het oprollen makkelijker gaat.
Stap 3: Bereid de vulling voor
Meng alles goed door elkaar in een grote kom:
-
Gehakt rundvlees
-
gekookte rijst
-
het ei
-
knoflook
-
peterselie
-
gesneden ui
-
tomatensaus (¼ kopje)
-
zout en peper
Meng met de hand of met een lepel tot een homogene vulling, maar niet te veel, zodat deze mals blijft.
Stap 4: Vorm de gevulde koolbladeren.
Leg een kleine hoeveelheid vulling (ter grootte van een worstje) in het midden van een koolblad.
Vouw de zijkanten naar binnen en rol het geheel strak op, zoals een fajita.
Leg de rol met de naad naar beneden in een ovenschaal.
Bekleed de bodem van de schaal met:
een beetje tomatensaus
1 of 2 koolbladeren.
Dit voorkomt dat de gevulde koolbladeren aan de pan blijven plakken of aanbranden.
Stap 5: Voeg de saus toe
-
Giet de geplette tomaten en de resterende tomatensaus over de gevulde kool.
-
Zorg ervoor dat ze goed bedekt zijn.
Stap 6: Langzaam en perfect koken
-
Dek de schaal af (met een deksel of aluminiumfolie).
-
Bak 75 minuten op 190 ° C (375°F) .
-
Verlaag vervolgens de temperatuur naar 165 °C (325 °F) en bak nog 90 minuten verder , tot:
-
De kool moet heel mals zijn.
-
De saus was dik en geurig.
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
-