Fugu: Adrenaline op een bord
In Japan is het eten van fugu, een zeer giftige kogelvis, bijna een ritueel. Het vlees is een delicatesse… maar als het verkeerd bereid wordt, wordt het een dodelijk geschenk, meer dan 200 keer krachtiger dan cyanide. Dit is geen film: verlamming en vervolgens de dood kunnen binnen enkele uren optreden. Gelukkig mogen alleen hoogopgeleide koks het serveren. En als je een lichte tinteling op je tong voelt… is dat niet altijd toeval!
De carambola: een tweesnijdende ster
Ondanks zijn onschuldige uiterlijk kan de toffeevrucht dodelijk zijn voor mensen met nierziekte. Deze vrucht, die er niet alleen mooi uitziet, maar ook heerlijk smaakt, bevat een neurotoxine dat ernstige neurologische problemen kan veroorzaken. Zelfs een kleine hoeveelheid kan bij mensen met verzwakte nieren al leiden tot hik, verwardheid of zelfs een coma.
Pitten en zaden: snoepgoed om voorzichtig mee om te gaan.
Kersenpitten en appelklokhuisjes zijn niet zo onschadelijk als ze lijken. Door erop te kauwen of ze te pletten komt amygdaline vrij, een stof die in het lichaam kan worden omgezet in cyanide. Daarom is het beter om ze weg te gooien dan ze op te eten.