Instructies
Bereid het deeg voor.
Meng in een grote kom de suiker en gist. Voeg de lauwwarme melk toe en laat 5-10 minuten staan, tot het schuimig is. Roer het ei en de plantaardige olie erdoor. Voeg geleidelijk de bloem en het zout toe en meng tot een zacht deeg ontstaat. Kneed tot het glad en elastisch is. Dek af en laat 1 tot 2 uur rijzen op een warme, tochtvrije plek, of tot het in volume is verdubbeld.
Bereid de vulling voor
Meng in een kom de gesmolten boter, suiker, kaneel en gehakte walnoten tot een homogeen geheel.
Stel de rollen samen
Rol het deeg uit op een licht met bloem bestoven oppervlak tot een rechthoek. Verdeel de vulling gelijkmatig over het deeg. Rol het strak op en snijd het in 9 gelijke stukken. Leg de rolletjes in een ingevette bakvorm en laat ze 20 minuten rijzen. Bak ze vervolgens ongeveer 20 minuten
op 180 °C (350 °F) , of tot ze goudbruin zijn.
Bereid het glazuur voor.
Klop de roomkaas, melk en poedersuiker door elkaar tot een glad mengsel. Laat de broodjes iets afkoelen en smeer er dan het glazuur overheen.
Serveersuggesties
-
Serveer warm met koffie of thee.
-
Geniet ervan als ontbijt, brunch of tussendoortje.
-
Bestrooi met extra gemalen walnoten voor een extra knapperige textuur.
-
Combineer met vers fruit voor een evenwichtig dessert.
