- 1 gekookte kipfilet
- 2 middelgrote wortels, gekookt
- 2 eetlepels roomkaas of ricotta
- 2 eetlepels mayonaise (optioneel, voor extra romigheid)
- 1 teentje knoflook (optioneel)
- Zout en peper naar smaak
- Een scheutje olijfolie of citroensap
Instructies
- Kook de kipfilet in gezouten en gekruid water (je kunt hem ook stomen).
- Kook of stoom de wortels tot ze zacht zijn.
- Doe de geraspte kip, in blokjes gesneden wortels, roomkaas, mayonaise, knoflook (indien gebruikt) en een beetje olijfolie of citroensap in een keukenmachine of blender.
- Mix tot een glad en romig mengsel.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Serveer gekoeld met toast, broodstengels, pitabrood of crackers.
Variaties