Brood zonder kneden vertrouwt op de kracht van tijd en natuurlijke gist om het meeste werk te doen. Het rijst langzaam, waardoor de perfecte textuur ontstaat met minimale inspanning. Het resultaat is een rustiek, stevig brood met een heerlijke korst en een zachte, malse binnenkant.
Ingrediënten die je nodig hebt
Dit zijn de eenvoudige ingrediënten die je nodig hebt om te beginnen:
- 400 g bloem (gewone bloem is perfect voor dit recept)
- 300 ml warm water (helpt de droge gist te activeren)
- 5 gram droge gist (dit is essentieel voor het rijzen van het brood)
- ½ theelepel suiker (om de gist te voeden en de fermentatie te bevorderen)
- 1 theelepel zout (voor de smaak)
De ingrediënten zijn eenvoudig, waardoor dit recept ideaal is voor beginnende bakkers of voor iedereen die snel een brood wil bakken zonder ingewikkelde instructies of moeilijk verkrijgbare ingrediënten.
Instructies: Hoe maak je snelbrood zonder kneden?
Volg deze eenvoudige stappen om je snelbrood zonder kneden te bereiden:
Stap 1: Bereid het deeg voor.
Meng in een grote mengkom de bloem, droge gist, suiker en zout. Voeg, zodra de droge ingrediënten gemengd zijn, geleidelijk het warme water toe. Roer met een lepel of met je handen tot de ingrediënten goed gemengd zijn en je een plakkerig deeg hebt. Je hoeft niet te kneden – meng gewoon tot alles gecombineerd is. Het deeg zal wat ruw aanvoelen, maar dat is helemaal prima!
