Ben je op zoek naar een smakelijk en eenvoudig recept voor gehaktballetjes? Deze gehaktballetjes in romige saus zijn niet alleen sappig en vol smaak, maar ook een echte traktatie voor het hele gezin. Perfect voor een snelle lunch of een gezellige diner, deze schotel zal je zeker verrassen!
Ingrediënten voor de gehaktballetjes
– 600 g gehakt (rundvlees, varkensvlees of een mix)
– 1 kleine ui, fijngehakt
– Zout, zwarte peper, knoflookpoeder, paprikapoeder naar smaak
Ingrediënten voor de saus
– 150 ml neutrale vloeibare room
– 30 g mosterd
– 3 g zwarte peper
– 3 g kurkuma
– 15 g verse dille, fijngehakt
Ingrediënten voor de topping
– 50 g geraspte kaas
Bereidingswijze
1. Voorbereiding van de gehaktballetjes
Neem een grote kom en voeg het gehakt, de fijngehakte ui en de specerijen toe. Kneed alles goed door elkaar met je handen tot je een homogene massa hebt. Vet je handen in met een beetje olie en vorm gelijke balletjes. Plaats de gehaktballetjes op de bodem van een ingevette ovenschaal.
2. Bereiding van de saus
Meng in een aparte kom de vloeibare room, mosterd, zout, peper en kurkuma tot een gladde saus. Giet de saus over de gehaktballetjes in de ovenschaal.
3. Bakken
Verwarm de oven voor op 180°C en bak de gehaktballetjes gedurende 40 minuten. Haal de schaal uit de oven en strooi de geraspte kaas erover. Serveer de gehaktballetjes warm, samen met gekookte aardappelen of puree, besprenkeld met de heerlijke saus. Optioneel kun je het gerecht garneren met verse dille voor extra smaak en kleur.