Instructies
Verwarm de oven voor op 180 °C (thermostaatstand 6).
Rasp de courgettes en knijp ze lichtjes uit om overtollig water te verwijderen.
Klop in een grote kom de eieren met de slagroom (of melk).
Voeg de geraspte courgettes, gehakte knoflook, peterselie (of Provençaalse kruiden) en eventueel geraspte kaas toe.
Voeg naar smaak zout en peper toe en meng alles goed door elkaar.
Vet een taartvorm of een ovenschaal in met boter.
Giet het courgettemengsel in de vorm en strijk het oppervlak glad.
Bak de flan ongeveer 30 tot 40 minuten, tot hij goudbruin en stevig aanvoelt.
Laat het een paar minuten afkoelen voordat je het uit de vorm haalt.
Serveer warm of op kamertemperatuur, samen met een groene salade voor een evenwichtige maaltijd.
Notities
Ideaal voor een lichte maaltijd of als bijgerecht.
De zachte textuur en delicate smaak zullen uw gasten zeker bekoren.
Bereidingstijd: 15 minuten
Bereidingstijd: 30 tot 40 minuten
Categorie: Hoofdgerecht
Bereidingswijze: Ovenbakken
Keuken: Frans
Voeding
Portiegrootte: 1 portieCalorieën: 150Suiker: 2 gNatrium: 200 mgVet: 10 gVerzadigd vet: 5 gOnverzadigd vet: 3 gTransvet: 0 gKoolhydraten: 8 gVezels: 2 gEiwit: 6 gCholesterol: 100 mg
Trefwoorden: Courgetteflan, recept, licht gerecht, courgette
Heb je dit recept gemaakt?
Deel een foto en tag ons — we zijn heel benieuwd naar wat je hebt gemaakt!
Ingrediënten voor de courgetteflan
Om deze heerlijke courgetteflan te maken , heb je de volgende ingrediënten nodig:
Courgettes: Drie middelgrote courgettes, geraspt. Ze geven een zachte textuur en een mooie kleur aan je flan.
Eieren: Drie eieren om alles bij elkaar te houden. Ze geven structuur en een rijke smaak aan de flan.
Vloeibare room: Voor een lichtere variant kun je room of melk gebruiken. Dit zorgt voor een romige textuur zonder het gerecht zwaar te maken.
Geraspte kaas: Een beetje kaas zoals Emmentaler, Parmezaanse kaas of zelfs geitenkaas, als je dat wilt. Dit verbetert de smaak en zorgt voor een mooie goudbruine korst.
Knoflook: Een fijngehakt teentje knoflook voor een vleugje smaak. Knoflook geeft je flan extra karakter.
Kruiden: Verse peterselie of Provençaalse kruiden om alles op smaak te brengen. Deze kruiden voegen een heerlijke aromatische toets toe.
Zout en peper: Breng op smaak naar eigen voorkeur. Voeg gerust meer toe.
Boter of olie: Een beetje om de vorm in te vetten. Dit voorkomt dat de flan blijft plakken en maakt het ontvormen makkelijker.
Voor de exacte hoeveelheden, vergeet niet het einde van het artikel te bekijken, waar je ze gemakkelijk kunt uitprinten. Veel plezier met het aanpassen van dit recept met je favoriete ingrediënten!
Hoe maak je courgetteflan klaar?
Hoe maak je courgetteflan klaar?
Stap 1: Verwarm de oven voor.
Voordat je begint, is het essentieel om je oven voor te verwarmen tot 180 °C. Dit zorgt voor een gelijkmatige garing en helpt bij het verkrijgen van een mooie goudbruine korst. Terwijl de oven opwarmt, kun je je concentreren op het voorbereiden van de courgette en de andere ingrediënten.
Stap 2: Bereid de courgettes voor
Rasp de courgette met een rasp. Leg de geraspte courgette in een schone theedoek en knijp er voorzichtig het overtollige water uit. Dit voorkomt dat de flan te nat wordt. Je zult versteld staan hoeveel water er kan verdampen!
Stap 3: Meng de ingrediënten
Breek de eieren in een grote kom en klop ze los met de room of melk. Voeg vervolgens de geraspte courgette, de gehakte knoflook en de gekozen kruiden toe. Als je kaas gebruikt, roer die er dan nu doorheen. Breng op smaak met zout en peper en meng alles goed door elkaar. Je zou een glad en homogeen mengsel moeten krijgen.
Stap 4: Bereid de mal voor
Om te voorkomen dat je flan blijft plakken, vet je een flanvorm of ovenschaal royaal in met boter. Je kunt ook een beetje olie gebruiken als je dat prettiger vindt. Zorg ervoor dat de bodem en de zijkanten goed bedekt zijn. Dit maakt het ontvormen makkelijker en zorgt ervoor dat je de flan kunt serveren zonder dat hij breekt!
Stap 5: Bak het mengsel
Giet het courgettemengsel in de voorbereide bakvorm en strijk de bovenkant glad met een spatel. Bak gedurende ongeveer 30 tot 40 minuten. Om te controleren of de flan gaar is, steek je een mes in het midden; het mes moet er schoon uitkomen. Als de flan nog een beetje wiebelig is, bak hem dan nog een paar minuten langer.
Stap 6: Uit de vorm halen en serveren
Haal de flan na het bakken uit de oven en laat hem een paar minuten afkoelen. Om de flan uit de vorm te halen, ga je met een mes langs de randen om hem los te maken. Keer de flan voorzichtig om op een serveerschaal. Serveer hem warm of op kamertemperatuur, met een frisse groene salade erbij. Je zult genieten van de lichte en smaakvolle smaak van deze courgetteflan !