Romige courgette-knoflooksoep, perfect om af te vallen
Ingrediënten: 2 middelgrote courgettes 1 ui 2-3 teentjes knoflook 1 eetlepel olijfolie 500 ml groente- of kippenbouillon 1 eetlepel yoghurt of light room (optioneel) zout en peper naar smaak een snufje nootmuskaat (optioneel) verse kruiden om te serveren (dille, peterselie, basilicum) Bereiding: