Een portie watermeloen van 150 gram, gegeten op…
Concreet? Een portie watermeloen van 150 gram op een lege maag kan een grotere bloedsuikerspiegelpiek veroorzaken dan 50 gram pure suiker. En een snelle piek betekent ook een plotselinge daling daarna, met als gevolg vermoeidheid, honger en trek in zoetigheid… Het bekende « jojo-effect » waar we liever zonder zouden willen. Hoe kun je ervan genieten zonder je bloedsuikerspiegel te verstoren?
Watermeloen is niet je vijand. Maar zoals elk voedsel met veel snelwerkende suikers, vereist het wel wat strategie. Zo kun je het in je dieet opnemen zonder je bloedsuikerspiegel te verstoren:
Vermijd het eten ervan op een lege maag: een lege maag versterkt het « snelle energieboost »-effect. Combineer het met een bron van eiwitten of gezonde vetten: naturel yoghurt, een paar amandelen, een lepeltje kwark. Houd het matig: 100 tot 150 gram is meer dan genoeg om je op te peppen zonder te overdrijven. Kies watermeloen als afsluiting van een maaltijd, niet als los tussendoortje. Wissel af met fruit met een lage glycemische index: kiwi, appel, framboos, sinaasappel, enz. om je smaakpapillen op een subtiele manier te variëren.
