• Een teveel aan omega-6-vetzuren leidt tot ontstekingen
• Tijdens het frituren ontstaan giftige stoffen.
Gezond alternatief: olijfolie (alleen koud gebruiken) en om te koken: geklaarde boter (ghee) of kokosolie.
3. Wit brood en pasta
Ze lijken onschadelijk, vooral bij het ontbijt. Maar simpele koolhydraten verhogen de bloedsuikerspiegel, veroorzaken een insulinereactie en leiden tot ontstekingen. Het is een snelle manier om interne vaatschade te veroorzaken.
Waarom zijn ze schadelijk?
• Bloedsuikerpieken beschadigen de slagaderwanden.
• Verhoogt de triglycerideniveaus
• Vermindert de elasticiteit van bloedvaten
Gezond alternatief: Volkoren- of roggebrood – met mate.
4. Gezoete yoghurt en kant-en-klare desserts
Ze zien er misschien smakelijk uit, maar ze zitten vol suiker, smaakstoffen en zetmeel. Zelfs als ze het label « natuurlijk » dragen, kunnen deze ingrediënten een echte vetval zijn. Suiker veroorzaakt ontstekingen en de vetten in desserts verhogen de cholesterolophoping.
Waarom zijn ze schadelijk?
Ze verhogen tegelijkertijd de bloedsuikerspiegel en het cholesterolgehalte.
Ze verslechteren de samenstelling van het bloed.
Ze verergeren de ontstekingsprocessen in de bloedvaten.
Gezonde optie: zelfgemaakte ongezoete yoghurt, bessen, noten, kwark.
5. Frisdrank en sap in blik