1️⃣ Bereid de appel voor
: Was de appel en rasp hem fijn.
Knijp het vruchtvlees lichtjes uit als het te nat is om te voorkomen dat de pasta te vloeibaar wordt.
2️⃣ Meng het beslag.
Meng in een kom het ei, de melk en de suiker.
Voeg de bloem, het bakpoeder en de kaneel toe en klop tot een glad beslag.
Roer de geraspte appel erdoor.
3️⃣ Bak de pannenkoeken.
Verhit een pan met een beetje olie of boter.
Schep twee eetlepels beslag in de pan om een pannenkoek te vormen.
Bak ze 1,5 tot 2 minuten per kant, tot ze goudbruin en luchtig zijn.
4️⃣ Serveer
de pannenkoeken warm met honing, yoghurt of vers fruit.
Een eenvoudig, snel en ongelooflijk lekker ontbijt.