Ananas-kokosdroomtaart
Verwen je zintuigen met deze ananas-kokosdroomtaart – een tropische verrukking die er net zo prachtig uitziet als dat hij smaakt. Deze taart, met lagen luchtige kokoscake, zoete ananasstukjes en een romige kokosbotercrème, brengt je direct naar een paradijs aan zee. Of je nu een zomerse barbecue organiseert, een verjaardag viert of gewoon zin hebt in een tropische traktatie, dit makkelijk te volgen recept wordt gegarandeerd je nieuwe favoriet.
Waarom je dol zult zijn op deze ananas-kokosdroomtaart:
Tropische smaken: Sappige ananas en rijke kokos zorgen voor een smaakexplosie.
Sappig en zacht: Kokosmelk houdt de cake heerlijk zacht.
Voorbereiden is eenvoudig: Bak, glazuur en versier de taart een dag van tevoren.
Blikvanger: Perfecte blikvanger voor elk feestje.
Receptdetails
Voorbereidingstijd: 20 minuten
Baktijd: 25-30 minuten
Totale tijd: 1 uur
Porties: 10-12 plakken
Ingrediënten
Voor de cakebodems
2½ kopjes (315 g) bloem voor alle doeleinden
2 tl bakpoeder
½ tl baksoda
¼ tl zout
1 kopje (226 g) ongezouten boter, op kamertemperatuur
1½ kopje (300 g) kristalsuiker
4 grote eieren, op kamertemperatuur
1 tl puur vanille-extract
1 kopje (240 ml) kokosmelk (volvet)
1 kopje gepureerde ananas, uitgelekt
Voor de kokosbotercrème
1 kopje (226 g) ongezouten boter, op kamertemperatuur
4 kopjes (500 g) poedersuiker, gezeefd
2-3 el kokosmelk
1 tl kokosextract
Snufje zout
