Deze heerlijke yoghurttaart is het perfecte dessert voor iedereen die op zijn gewicht wil letten zonder een lekkere traktatie te hoeven missen. Met slechts ongeveer 90 calorieën per portie is het een van die uitzonderlijke desserts waar je ‘s avonds zonder schuldgevoel van kunt genieten. De taart is heerlijk licht en luchtig, met een aangenaam romige textuur, ideaal als nagerecht na het eten of als gezonde snack.
Wie beweert dat je ‘s avonds geen taart mag eten, heeft deze yoghurttaart duidelijk nog niet geprobeerd! Licht, luchtig en met slechts zo’n 90 calorieën per plakje is dit dessert een ware parel voor wie wil genieten van een lekkernij zonder schuldgevoel. Het bevat geen traditionele suiker, is snel te maken en is de perfecte manier om de dag af te sluiten.
Griekse yoghurt geeft de cake een verfrissende, aangename toets en maakt hem heerlijk smeuïg. In combinatie met een beetje maizena zorgt het voor een fijne, romige textuur, die zowel warm als koud verrukkelijk is. Deze cake, puur gegeten of met een schepje bessencompote, bewijst dat verwennerij en luchtigheid elkaar niet hoeven uit te sluiten.
Ik trakteer mezelf elke avond op deze taart en ben geen grammetje aangekomen. Het is deenige taart die ik na het avondeten kan eten. Hij bevat maar 90 calorieën!
Ingrediënten:
2 kopjes (ongeveer 500 g) naturel Griekse yoghurt
3 middelgrote eieren
1/2 kopje (ongeveer 60 g) maizena
Zoetstof (erythritol, honing of andere; hoeveelheid kan variëren)
3 druppels natuurlijk vanille-extract