Bloedvaten doen geen pijn, voelen niet zwaar of gespannen aan. Ze slijten gewoon geruisloos. En dan, plotseling, stijgt je bloeddruk, zwellen je benen op, gaat je hart tekeer. En je begrijpt het niet: waar komt dit vandaan?
De reden hiervoor ligt vaak in het voedsel dat we eten. Of preciezer gezegd: in wat we dagelijks dragen.
Bloedvaten verouderen niet alleen met de leeftijd. Ze verouderen ook door ons voedingspatroon, dat ons bloed dikker maakt, de slagaderwanden aantast en zorgt voor een ophoping van cholesterol. En vaak zetten we dit proces in gang zonder het zelfs maar te beseffen.
Test jezelf: stonden een of meer van de volgende gerechten vanmorgen op je tafel?
1. Worstjes en hotdogs
Het is handig: je snijdt ze in plakjes en serveert ze. Maar in werkelijkheid zijn het een mengsel van zout, transvetten en conserveermiddelen die de lever belasten, het gehalte aan ‘slecht’ cholesterol verhogen en ontstekingen in de wanden van bloedvaten veroorzaken.
Waarom zijn ze schadelijk?
• Verhoogt de bloedviscositeit
• Verhoogt het LDL-cholesterolgehalte
• Vermindert de elasticiteit van bloedvaten
Gezonde optie: gekookte kip of kalkoen, gebakken vis.
vervolg op de volgende pagina
2. Geraffineerde zonnebloemolie (vooral om in te frituren)
Het wordt vaak gebruikt, vooral herhaaldelijk. Bij verhitting vormt deze olie echter stoffen die de wanden van bloedvaten beschadigen, het bloed verdikken en ontstekingsprocessen op gang brengen.
Waarom is het schadelijk?