Ik vind het heerlijk als ik eten kan eten dat niet alleen lekker is, maar ook voedzaam en gezond. Zo zou ik avocado omschrijven. Het is een superfood, maar in tegenstelling tot sommige andere superfoods die lastig te consumeren zijn tenzij ze als iets anders worden vermomd, is avocado gewoonweg heerlijk en kan het op talloze manieren worden bereid.
Lange tijd telden veel mensen lukraak calorieën en waren ze bang voor vetten, waardoor ze deze heerlijke, vette vrucht vermeden. Maar nu is het oordeel geveld: de vetten in avocado’s zijn gezond en calorieën tellen is overbodig. Dus het is officieel: ik kan zoveel avocado’s eten als ik wil. Hier zijn een paar goede redenen waarom:
Avocado’s zijn rijk aan carotenoïden.
Carotenoïden zijn natuurlijke plantenpigmenten. Het zijn zeer krachtige antioxidanten en sommige soorten kunnen worden omgezet in vitamine A, wat essentieel is voor de gezondheid van je ogen. Carotenoïden zijn oplosbaar in vet, dus ze hebben een vette omgeving nodig om te worden opgenomen.
Als je een avocado, rijk aan vet, eet samen met andere groenten en fruit die carotenoïden bevatten, kan je lichaam deze antioxidanten beter benutten. Een paar plakjes avocado aan je salade toevoegen is al voldoende. Je kunt meer lezen over antioxidanten in mijn vorige artikel over geweldige antioxidanten voor een goede gezondheid .
Avocado’s geven je een vol gevoel en helpen je afvallen.
Dit feit is misschien wat verrassend, gezien de calorische waarde van de vrucht (een halve middelgrote avocado bevat 138 calorieën). Omdat avocado je echter een vol gevoel geeft, eet je er juist minder van.
Avocado bevat ook oliezuur, dat een deel van de hersenen activeert dat verantwoordelijk is voor het verzadigingsgevoel. Bovendien blijkt uit recent onderzoek dat het eten van gezonde onverzadigde vetten kan helpen bij je dieetpogingen. Je vindt hier ook de beste voedingsmiddelen om buikvet te bestrijden .
Goed voor het hart en verlaagt het risico op een hartaanval.
Omdat avocado’s een uitstekende bron van gezonde vetten zijn, verhogen ze je goede cholesterolgehalte – het HDL-cholesterol (high-density lipoprotein). Een hoger HDL-gehalte is altijd welkom. HDL helpt hart- en vaatziekten en beroertes te voorkomen . Dus als er in je familie een voorgeschiedenis van hartaanvallen is , zorg er dan voor dat je altijd avocado’s in huis hebt.
Avocado’s verlagen je slechte cholesterolgehalte.
Net zoals avocado’s het HDL-cholesterol, oftewel het ‘goede cholesterol’, verhogen, verlagen ze ook het LDL-cholesterol, oftewel het ‘slechte cholesterol’. Het oliezuur helpt je algehele cholesterolgehalte te verlagen, en met name het schadelijke LDL-cholesterol, dat verantwoordelijk wordt gehouden voor hart- en vaatziekten. Als je worstelt met een te hoog cholesterolgehalte, kan avocado wel eens de perfecte oplossing zijn. Ontdek meer eenvoudige en effectieve manieren om je cholesterol te verlagen .
Avocado’s bevatten veel foliumzuur en verlagen het risico op geboorteafwijkingen.
Dit is vooral interessant voor zwangere vrouwen, die tijdens hun zwangerschap foliumzuursupplementen moeten slikken. Het blijkt dat avocado’s erg rijk zijn aan folaat – een vitamine die geboorteafwijkingen kan voorkomen. Een kopje avocado bevat een kwart van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.
Foliumzuur is belangrijk voor de gezondheid van je cellen, omdat het celveranderingen voorkomt die tot kanker kunnen leiden. Daarom zou iedereen er voldoende van moeten binnenkrijgen.