Ben je de flauwe aardappelpuree zat? Het geheim om van dit klassieke bijgerecht iets onvergetelijks te maken, zit hem in een verrassend maar eenvoudig ingrediënt: gekonfijte knoflook. Deze methode belooft een rijke, hartige smaak die veel verder gaat dan boter, waardoor jouw aardappelpuree de ster van elke maaltijd wordt.
Het geheime ingrediënt onthuld
Boter is essentieel, maar de echte ster is gekonfijte knoflook (3-4 geplette teentjes) of, als alternatief, geroosterde knoflook, zure room of een vleugje truffelolie. Deze ingrediënten geven het gerecht een complex smaakprofiel en een luxueuze textuur.
Ingrediënten:
Voor de aardappelpuree
Ingrediënt Hoeveelheid
Geschilde en in blokjes gesneden aardappelen (Yukon Gold of Russet) 4 kopjes
melk of room ¼ kopje
boter (optioneel) 2 el
zout ½ tl
nootmuskaat ¼ tl
Het geheime ingrediënt
Ingrediënt Hoeveelheid Opmerkingen
Geconfijte knoflook, gepureerd 3-4 teentjes Tip: Geroosterd in olijfolie voor een milde, boterachtige smaak!
OF Geroosterde knoflook Alternatief “geheim ingrediënt”
OF Zure room Alternatief “geheim ingrediënt”
OF Truffelolie Alternatief “geheim ingrediënt”
Voor garnering (optioneel)
Ingrediënt Hoeveelheid
Bieslook Voor garnering
Spekblokjes Voor garnering Parmezaanse kaas Strooi
naar wens
Bereidingswijze:
