In de wereld van verpakte voedingsmiddelen zijn houdbaarheidsdata zoals « Ten minste houdbaar tot » en « Ten minste houdbaar tot » alomtegenwoordig, maar worden ze vaak verkeerd begrepen. In tegenstelling tot wat veel mensen denken, geven deze data niet aan wanneer voedsel onveilig wordt om te eten, maar eerder wanneer het waarschijnlijk op zijn best is qua smaak en textuur. Helaas leidt deze verwarring ertoe dat veel mensen perfect goed voedsel weggooien, wat bijdraagt aan het groeiende probleem van voedselverspilling. Leren hoe je deze etiketten correct interpreteert – vooral als het om conserven gaat – kan consumenten helpen slimmere en duurzamere keuzes te maken.
Het doel van houdbaarheidsdata begrijpen
De houdbaarheidsdatum wordt door fabrikanten vastgesteld om aan te geven gedurende welke periode het voedsel naar verwachting zijn beste smaak, kleur en voedingswaarde behoudt. Deze datums zijn gebaseerd op factoren zoals het type voedsel, verpakkingsmateriaal en de verwachte bewaarcondities. In de meeste gevallen (met uitzondering van babyvoeding) zijn deze datums niet wettelijk gereguleerd, wat betekent dat ze als richtlijn dienen en niet als een strikte veiligheidstermijn.
Advertentie
Veelvoorkomende misvattingen over vervaldatums
Een van de meest voorkomende misvattingen is dat ‘ten minste houdbaar tot’-data als harde vervaldatums worden beschouwd. Hoewel een product na deze datum wat versheid of textuur kan verliezen, is het meestal nog steeds veilig om te consumeren als het geen tekenen van bederf vertoont. Dit geldt met name voor houdbare producten zoals conserven, die bij correcte bewaring vaak jaren na de houdbaarheidsdatum nog goed zijn.
‘Ten minste houdbaar tot’ versus ‘Te gebruiken tot’: Wat is het verschil?
