De meeste mensen doen dit verkeerd en gooien het blik weg. De juiste manier om ‘Ten minste houdbaar tot’ of ‘Best Before’-data te lezen.
‘Ten minste houdbaar tot’: Geeft aan wanneer het product van de beste kwaliteit is.
‘Te gebruiken tot’: Deze datum staat vaak vermeld op bederfelijke producten zoals zuivel of vleeswaren en is meer gericht op veiligheid. Deze datum moet nauwlettend worden opgevolgd, vooral bij producten met een hoog risico.
Inzicht in het verschil helpt onnodige verspilling te voorkomen en de voedselveiligheid te waarborgen.
Hoe lang blijven gangbare conservenproducten goed na de houdbaarheidsdatum?
Hieronder vindt u een overzicht van de gemiddelde houdbaarheid na de ‘Ten minste houdbaar tot’-datum voor veelvoorkomende conserven, ervan uitgaande dat ze correct worden bewaard (koele, droge plaats en intacte verpakking):
Zoals Tips voor in huis voor meer
Gebruik je zintuigen: hoe beoordeel je de voedselveiligheid?
Ook na de houdbaarheidsdatum zijn veel conservenblikken nog veilig om te eten. Gebruik deze checklist:
Kijk goed: controleer op bolle deksels, roest, deuken (vooral bij de naden) of lekkage.
Geur: Ruikt het zuur, metaalachtig of bedorven? Gooi het dan weg.
Proeven: Als het blik er goed uitziet en goed ruikt, proef dan een klein beetje. Als het niet lekker smaakt, eet het dan niet op.
Bewaring is belangrijk: zo verleng je de houdbaarheid van je eten
De houdbaarheid van ingeblikt voedsel hangt sterk af van de manier waarop het wordt bewaard:
Temperatuur: Bewaren op een koele (10-21 °C), droge plaats.
Vochtigheid: Houd blikken uit de buurt van vochtige kelders of warme garages.
Licht: Vermijd direct zonlicht om smaak- en voedingswaardeverlies te voorkomen.
Goed bewaren kan ervoor zorgen dat veel ingeblikte voedingsmiddelen veel langer meegaan dan de aanbevolen houdbaarheidsdatum.
De milieu- en economische kosten van voedselverspilling
Het weggooien van voedsel dat nog goed is, is niet alleen slecht voor je portemonnee, maar ook voor het milieu. In de VS wordt jaarlijks meer dan 30% van al het voedsel verspild, wat leidt tot overmatig gebruik van stortplaatsen en de uitstoot van broeikasgassen. Het verkeerd interpreteren van houdbaarheidsdata speelt hierin een belangrijke rol.
Tips om voedselverspilling te verminderen door betere etikettering
