Hygiëne gaat hier niet alleen over vuil op het oppervlak van voedsel dat eraf gewassen kan worden. Sommige voedingsmiddelen zitten vol met ‘vuil’ dat we met het blote oog niet kunnen zien, namelijk parasieten. Deze parasieten kunnen niet worden weggewassen met alleen water, en zelfs koken doodt ze niet volledig. Als we voedsel eten dat deze parasieten bevat, kan dat zeer schadelijk zijn voor onze gezondheid.

Hoewel mensen tegenwoordig meer aandacht besteden aan een gezond dieet en hygiëne, kunnen ze soms de verleiding van lekker eten niet weerstaan, of weten ze niet welke voedingsmiddelen parasieten bevatten en eten ze onnadenkend. De volgende voedingsmiddelen bevatten vaak parasieten, dus probeer ze in de toekomst te vermijden als je ze tegenkomt.

1. Sashimi

Als het gaat om voedsel met de meeste parasieten, staat sashimi natuurlijk bovenaan de lijst. Sashimi wordt rauw gegeten en de heerlijke smaak heeft al veel fijnproevers weten te boeien. Maar wist u dat er ook parasieten in sashimi kunnen zitten? Er zitten namelijk vaak leverbotten in sashimi, die, als ze niet worden verwijderd, schadelijk kunnen zijn voor de gezondheid.

2. Slak

Slakken zijn het populairste gerecht bij straatvoedselkraampjes, omdat ze goedkoop zijn en het vlees erg mals. Gebakken slakken zijn dan ook een standaardgerecht voor barbecuefeestjes tot in de late uurtjes.

Slakken hebben echter een speciale structuur, waardoor ze erg moeilijk schoon te maken zijn. De parasieten in slakken moeten door middel van hoge temperaturen worden verwijderd. Om de smaak van slakkenvlees te behouden, gebruiken veel barbecue- en restaurantrestaurants vaak roerbakmethoden. Als de kooktijd kort is, kan het lastig zijn om de parasieten in de slakken te verwijderen. Als u echt slakken wilt eten, is het raadzaam om ze te kopen en zelf te bereiden. Daar zijn redenen voor. Ten eerste kunt u ze beter schoonmaken. Ten tweede kunt u ze langer op hoge temperatuur koken, waardoor de parasieten in de slakken in principe worden gedood.