De ochtend is het belangrijkste deel van de dag – en hoe we die beginnen, heeft een grote invloed op ons energieniveau, humeur en zelfs onze concentratie. Maar niet iedereen heeft de tijd of zin om ‘s ochtends lang in de keuken te staan. Velen grijpen daarom naar bewerkte producten of slaan het ontbijt helemaal over. Toch kan een gezonde maaltijd in de ochtend zo eenvoudig zijn!
Dit recept bewijst dat jezelf verwennen niet ingewikkeld of duur hoeft te zijn. Met slechts drie natuurlijke ingrediënten die je bijna altijd in huis hebt, maak je in een paar minuten een warm, vullend en zeer voedzaam ontbijt klaar – helemaal zonder bloem, suiker of kunstmatige toevoegingen. De combinatie van rijpe banaan en eieren zorgt voor een natuurlijke zoetheid en levert waardevolle eiwitten en kalium. De optionele kaneel maakt het geheel af met een vleugje warmte en kruiden, wat niet alleen smaak, maar ook gezondheidsvoordelen oplevert.
Of het nu luchtige pannenkoeken zijn of een zacht roerei van banaan – dit gerecht is enorm veelzijdig, glutenvrij, koolhydraatarm en bovenal: ongelooflijk lekker. Het is perfect voor iedereen die de dag gezond wil beginnen zonder uren in de keuken te staan. Ideaal voor kinderen, sporters, werkende professionals of gewoon voor iedereen die bewust wil leven.
Nu maak ik het elke ochtend! Slechts 3 ingrediënten! Een heerlijk en voedzaam ontbijt!
De 3 eenvoudige ingrediënten:
-
1 rijpe banaan
-
2 eieren
-
Een snufje kaneel (optioneel, maar zeker aan te raden!)
Dat is alles! Deze drie ingrediënten vormen samen een licht, natuurlijk zoet ontbijt dat rijk is aan eiwitten en kalium, en volledig glutenvrij is.
Zo maak je het:
