We kennen het allemaal: je opent de koelkast, pakt een pakje vleeswaren en twijfelt. Het ziet er niet meer helemaal vers uit, maar je schoonmoeder vindt het zonde om het weg te gooien.
Toch roept dit veel belangrijke vragen op over voedselveiligheid, verspilling en hoe je de beste keuze maakt voor de gezondheid van je gezin.
In dit artikel lees je waar je op moet letten bij twijfelachtige vleeswaren én krijg je tips om veilig en verstandig te handelen.
De houdbaarheid van vleeswaren begrijpen
Of je nu voorverpakte of vers gesneden vleeswaren koopt: ze hebben maar een beperkte houdbaarheid.
-
Voorverpakte vleeswaren: 7–10 dagen na opening
-
Vers gesneden vleeswaren: 3–5 dagen
Deze tijden verschillen per vleessoort, gebruikte conserveringsmiddelen en bewaaromstandigheden.
Het is belangrijk deze richtlijnen te kennen om te bepalen of vleeswaren nog veilig zijn.
Hoe weet je dat vleeswaren bedorven zijn?
Let op deze signalen:
❌ Zure of onaangename geur
❌ Slijmerige of plakkerige structuur
❌ Verkleuring
❌ Groene of witte schimmelplekken
Zie je één van deze kenmerken? Onmiddellijk weggooien.
Vertrouw altijd op je zintuigen — als het niet goed lijkt, is het dat meestal ook niet.
