Alles wat gluten bevat, moet als eerste worden vermeden door patiënten met neuropathie.
Coeliakie tast de dunne darm aan en verstoort het vermogen van uw lichaam om essentiële voedingsstoffen op te nemen, waardoor uw zenuwen een tekort kunnen krijgen aan cruciale stoffen zoals vitamine B12.
Hoewel slechts 1% van de bevolking de diagnose coeliakie krijgt, hebben veel mensen wel last van glutenintolerantie en -allergieën.
Gluten is te vinden in brood, pasta, noedels, cakes en gebak.
Het is belangrijk om productetiketten te controleren en te zoeken naar glutenvrije producten, omdat gluten ook in onverwachte voedingsmiddelen kunnen voorkomen, zoals gewone sojasaus.
Ondanks de naam wordt sojasaus meestal gemaakt van tarwe, sojabonen, zout en water, wat betekent dat de meeste sojasauzen gluten bevatten. Het goede nieuws is dat sommige sojasauzen echt glutenvrij zijn.
2. Transvetten
Een vetrijk dieet met veel transvetten, ook wel « ongezonde vetten » genoemd, kan
ontstekingen veroorzaken en het risico op diabetes type 2 verhogen, wat perifere neuropathie kan verergeren.
Een evenwichtig dieet met weinig transvetten kan het risico op zenuwpijn verminderen.
Gefrituurde fastfoodproducten, zoals gefrituurde kip, gepaneerde vis, donuts, friet en mozzarellasticks, kunnen allemaal een hoog gehalte aan transvetten bevatten.
Richt je in plaats daarvan op het consumeren van gematigde hoeveelheden enkelvoudig onverzadigde vetten uit voedingsmiddelen zoals avocado’s, amandelen en bepaalde lijnzaadsoorten, die hartbeschermende omega-3-vetzuren bevatten.
3. Alcohol
Af en toe een drankje nuttigen is geen groot probleem. Overmatig alcoholgebruik kan echter niet alleen de symptomen van uw neuropathie verergeren, maar ook uw algehele gezondheid schaden.
Alcoholische neuropathie wordt gekenmerkt door spontane, brandende pijn, hyperalgesie en allodynie. Dit komt doordat langdurig en overmatig alcoholgebruik de zenuwen heeft beschadigd.
Als alcohol zenuwpijn, spierzwakte, tintelingen, een branderig gevoel en krampen veroorzaakt, is het tijd om het glas neer te zetten en te stoppen.
4. Geraffineerde granen
