Als gevolg hiervan leidt de consumptie van eieren bij 70% van de bevolking niet tot een verhoging van het cholesterolgehalte in het bloed. Bij de overige 30% kan een lichte stijging worden waargenomen, maar dan voornamelijk van grote LDL-deeltjes, die als minder schadelijk voor het hart- en vaatstelsel worden beschouwd.
6 uitzonderlijke gezondheidsvoordelen van eieren
Een ware schat aan essentiële voedingsstoffen:
eieren zitten boordevol vitaminen (A, D, E, B12), mineralen (ijzer, calcium), foliumzuur en omega-3-vetzuren. Als een echt natuurlijk multivitamine vormen ze een complete voedingsbron.
Zeer goed verteerbare eiwitten:
één ei bevat evenveel eiwitten als 30 gram vlees, met een betere biologische beschikbaarheid. Perfect voor sporters… of mensen die op hun voedingsbudget letten.
Choline, een schat voor neuronen
