Hoe u uzelf kunt beschermen: Richtlijnen voor veilig gebruik
Vlees- en visveiligheid
-
Goed doorbakken:
-
Varkensvlees: 63 °C (145 °F) + 3 minuten rusten
-
Rundergehakt: 71°C (160°F)
-
Vis: 63°C (145°F) of tot hij ondoorzichtig en schilferig is.
-
-
Vis invriezen: Voor rauwe consumptie (sushi) vriest u de vis 7 dagen in bij -20 °C om parasieten te doden.
-
Voorkom kruisbesmetting: gebruik aparte snijplanken en keukengerei voor rauw vlees/vis.
Productveiligheid
-
Spoel alle groenten en fruit af onder stromend water, ook als je ze wilt schillen.
-
Gebruik een groenteborstel voor stevige producten (komkommers, aardappelen).
-
Droog af met een schone doek om resterende ziekteverwekkers te verwijderen.
-
Overweeg commerciële groentereinigers voor poreuze producten zoals bessen.
Schelpdieren en zuivel
-
Kook de schaaldieren tot de schelpen volledig open zijn en het vlees een temperatuur van 63 °C (145 °F) bereikt.
-
Kies gepasteuriseerde zuivelproducten en vruchtensappen – controleer de etiketten.
-
Vermijd rauwe gekiemde zaden (alfalfa, taugé) tenzij ze grondig gekookt zijn.
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
