Ingrediënten (4 tot 6 porties)
- 500 ml volle melk
- 2 eidooiers
- 40 g suiker
- 20 g maizena
- 1 vanillepeul (of natuurlijk extract)
Tip: gebruik een vanillepeul voor een rijke en authentieke smaak.
Eenvoudige voorbereiding
1. Laat de vanille trekken
Snijd de peul open en verzamel de zaden.
Verwarm de melk met de zaden en de peul.
Zodra het kookt, haal je het van het vuur en laat je het 10 minuten trekken.
2. Bereid de basis voor
In een kom:
- Klop de eidooiers met de suiker tot een lichtgeel en romig mengsel.
- Voeg het maizena toe en meng goed.
3. Zachtjes koken
- Verwijder de peul uit de melk.
- Giet de hete melk al kloppend over het mengsel.
- Terug naar lage temperatuur
Roer voortdurend tot het mengsel is ingedikt.
Laat het nooit koken om een gladde textuur te behouden!
4. Rust
- Giet het mengsel in ramekins.
- Laat het afkoelen
- Bewaar minimaal 2 uur in de koelkast
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie