1️⃣ Bereid de cake
🔥 Verwarm de oven voor op 175°C (350°F).
🧈 Vet twee bakvormen (20 cm) in en bekleed met bakpapier.
🥣 Zeef de bloem, cacaopoeder, bakpoeder, baksoda en zout in een kom.
🥄 Klop in een andere kom de suiker, eieren, melk, olie en vanille-extract tot een glad mengsel.
☕ Voeg warme koffie toe en roer goed door.
🌀 Meng de natte en droge ingrediënten tot een glad beslag (niet overmixen!).
⏳ Verdeel het beslag over de bakvormen en bak 30-35 minuten tot een prikker er schoon uitkomt.
❄️ Laat de cakes volledig afkoelen.
2️⃣ Maak de zwarte chocoladeganache
🍫 Hak de pure chocolade fijn en doe in een hittebestendige kom.
🔥 Verwarm de slagroom tot net tegen het kookpunt en giet over de chocolade.
🌑 Voeg de zwarte cacaopoeder en honing toe en roer tot een gladde, glanzende ganache.
⏳ Laat afkoelen tot een dikke, smeerbare consistentie.
