ingenwijze:
- Snijd het rundvlees in grote stukken en breng op smaak met zout, peper en kruiden naar keuze. Laat het enkele minuten rusten zodat de smaken opneemt.
- Verhit de olie in een pan met dikke bodem en schroei het vlees aan alle kanten dicht tot het mooi bruin is. Dit helpt om het vlees te behouden.
- Voeg de ui en knoflook toe en bak tot ze goudbruin en geurig zijn. Voeg daarna de tomaten, tomatenpuree en het laurierblad toe.
- Giet het water erbij, roer goed, dek de pan af en laat het ongeveer 50 tot 70 minuten op laag vuur. Roer af en toe.
- Wanneer het vlees zeer mals is en de saus mooi gebonden, breng indien nodig extra op smaak met zout en peper. Werk af met fijngehakte kruiden en zet het vuur uit.
Extra tips
- Marineer het vlees: Voor een nog intensere smaak kun je het vlees enkele uren marineren met knoflook, ui, kruiden en een beetje azijn of wijn.
- Gebruik een snelkookpan: Voor meer gemak kan dit recept ook in een snelkookpan worden gemaakt. De kooktijd wordt dan ongeveer 30 tot 35 minuten na het bereiken van druk.
- Voeg groenten toe: Wortel, aardappel of cassave kunnen in de laatste kookfase worden toegevoegd om het gerecht nog voedzamer te maken.
- Dikkere saus: Als de saus te dun is, laat de pan enkele minuten zonder deksel op middelhoog vuur staan zodat de saus natuurlijk kan inkoken.
Conclusie
Stoofvlees uit de pan is een eenvoudig gerecht met veel karakter en smaak. Door de langzame bereiding veranderen eenvoudige ingrediënten in een warme, troostrijke maaltijd. Het is perfect voor liefhebbers van echte huisgemaakte gerechten. Daarnaast is het veelzijdig, betaalbaar en gemakkelijk aan de passagiers aan de ingrediënten die je in huis hebt. Serveer met witte rijst, bonen of romige aardappelpuree en geniet van elke hap van dit malse en sappige vlees.
Deel dit Recept
Deel dit artikel over hoe je Stoofvlees uit de Pan vrienden en familie maakt. Zo help je ons blog te groeien en kunnen meer mensen dit heerlijke recept ontdekken.
Heb je het recept waarschijnlijk of heb je een suggestie? Laat dan gerust een reactie achter onder het artikel. Dat vinden wij erg leuk en waardevol!
