- Stel de oven in op 180 °C.
- Kook de aardappelen 15-20 minuten in gezouten water tot ze gaar zijn.
- Giet het water af en stamp de aardappelen fijn met boter, melk, zout en peper tot een gladde, romige puree. Zet apart.
- Verhit olijfolie in een koekenpan en bak de ui tot hij zacht is.
- Voeg knoflook toe en bak nog een minuut.
- Voeg het gehakt toe en bak het gaar, terwijl je het ondertussen losmaakt.
- Roer de tomatensaus, tomatenpuree, Worcestershire-saus, paprikapoeder, zout en peper erdoor. Laat 5-7 minuten sudderen.
- Bedek een ovenschaal met een laag aardappelpuree, gevolgd door het vleesmengsel.
- Bedek met de resterende aardappelpuree en strijk het oppervlak glad.
- Strooi de kaas gelijkmatig over de bovenkant.
- Bak het gerecht 20-25 minuten in de oven tot de kaas gesmolten, bubbelend en goudbruin is.
Tips
- Gebruik bloemige aardappelen voor een extra romige puree.
- Bewerk de aardappelpuree niet te veel, anders wordt hij plakkerig.
- Laat de gratin 5 minuten rusten voordat u hem serveert.
- Voeg kruiden zoals tijm of peterselie toe voor extra smaak.
- Rasp de kaas zelf voor een beter smeltresultaat.
Variaties