Scampi Diabolique 🍤🔥

1️⃣ Scampi’s voorbereiden

🔹 Kruid de scampi’s met peper, zout, cayennepeper en paprikapoeder.
🔹 Verhit een beetje olijfolie in een pan en bak de scampi’s 2-3 minuten per kant tot ze mooi roze zijn.
🔹 Haal ze uit de pan en zet apart.

2️⃣ De saus maken

🔹 Voeg een scheutje olijfolie toe aan dezelfde pan en fruit de ui en knoflook tot ze glazig zijn.
🔹 Voeg de paprika toe en bak een paar minuten mee.
🔹 Voeg de tomatenblokjes, tomatenpuree en witte wijn toe en laat 10 minuten zachtjes pruttelen.
🔹 Mix de saus met een staafmixer tot een gladde saus.
🔹 Roer de room erdoor en breng op smaak met peper, zout en chilivlokken.

3️⃣ Pasta en scampi’s samenvoegen

Wordt vervolgd op de volgende pagina 👇