Hoe maak je romige aardappelgratin met ham?
Stap 1: Bereid de ingrediënten voor.
Verwarm de oven voor op 200 °C. Schil de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes. Hak de ui fijn en snijd de ham in stukjes.
Stap 2: Maak de gratin
. Vet een ovenschaal in. Leg de aardappelen, ui en ham in lagen in de schaal. Breng tussen de lagen licht op smaak.
Stap 3: Maak de saus.
Verwarm de room en melk samen met de knoflook, zout en peper. Giet de saus over de aardappelen, zodat ze er bijna helemaal mee bedekt zijn.
Stap 4: Bakken en serveren.
Bestrooi met geraspte kaas. Dek eventueel af met aluminiumfolie tijdens het eerste deel van het bakken. Bak tot de aardappelen gaar zijn en de bovenkant goudbruin is. Laat een paar minuten rusten voor het serveren.
Professionele tips voor het maken van dit recept
-
Snijd de aardappelen in dunne plakjes voor een gelijkmatige garing.
-
Laat de gratin even rusten zodat de saus kan opstijven.
-
Vervang ham door kip of kalkoen voor de afwisseling.
Serveerwijze:
Serveer als hoofdgerecht met een frisse groene salade of als bijgerecht bij vlees of kip. Ook perfect voor een buffet.
Bereiding en bewaring
Restjes bewaren: Bewaar in de koelkast in een luchtdichte verpakking tot 3 dagen.
Invriezen: Kan worden ingevroren, maar de consistentie zal iets zachter zijn.
Opwarmen: Verwarm in de oven op een lage stand voor het beste resultaat.
Conclusie:
Romige aardappelgratin met ham is een veilig, klassiek recept dat altijd in de smaak valt. Zacht, romig en vol van smaak – een gratin die je keer op keer met plezier zult maken.