Peterselie wordt vaak gezien als een eenvoudig aromatisch kruid, maar onze grootmoeders gebruikten het al lang als een veelzijdig natuurlijk geneesmiddel . Rijk aan voedingsstoffen en actieve stoffen, werd het gewaardeerd om zijn ondersteunende werking op de bloedsomloop, het bevorderen van vochtafvoer en het ondersteunen van de stofwisseling.
Waarom is peterselie zo goed voor het lichaam?
Peterselie is van nature rijk aan:
-
Vitamine C en vitamine K
-
IJzer en kalium
-
Flavonoïde antioxidant
-
Milde diuretische stoffen
Deze factoren verklaren het traditionele gebruik ervan bij zware benen en het in balans houden van de bloedsuikerspiegel.
