“Ik ga het mooiste kistje voor je bestellen,” fluisterde de echtgenoot in het oor van zijn vrouw, die in een coma lag. Hij stelde zich al voor hoe hij zijn geld zou besteden… Maar op dat precieze moment ontving hij een werkelijk angstaanjagend bericht. Meer dan twee weken was zijn vrouw nu al in coma. … Lire plus
Tijdens de ontvangst stopte mijn zus de muziek en richtte een spotlight op mijn kind en mij, waarbij ze grapjes maakte dat we “de liefdadigheid van de avond” waren. Het gelach vulde de ruimte—totdat een gast langzaam zijn hand opsteeg, niet om te lachen, maar om ons als een dreigende schaduw aan te kijken. De … Lire plus
Dertien Jaar Geleden, Mijn Reis Als Vader In het leven draait soms alles om onverwachte wendingen. Dertien jaar geleden werd ik de trotse vader van een klein meisje dat alles verloren had in een tragische nacht. Ik bouwde mijn leven om haar heen en hield zielsveel van haar. Maar toen onthulde mijn vriendin iets dat … Lire plus
Ik had mijn dochter één dag bij mijn ouders en zus achtergelaten vanwege een onverwachte noodsituatie op mijn werk. Toen ze terugkwam, zei ze geen woord. Ik vroeg voorzichtig: « Schatje, wat is er gebeurd? », maar er rolden stilletjes tranen over haar wangen. Toen zag ik een klein bloedvlekje aan de binnenkant van haar kleren. Mijn … Lire plus
Ik overleefde een ongeluk nadat ik 29 miljoen dollar had geërfd. Mijn man kwam nooit op bezoek; hij zei dat hij geen tijd of geld had voor een ‘loser’. Toen hij een paar dagen later eindelijk met zijn nieuwe vrouw opdook om me te plagen, keek ze me aan en schreeuwde: ‘Oh mijn god… ze … Lire plus
Bloemkool- en kaasbroodstengels Ingrediënten (ongeveer 20 broodstengels) 200 g gekookte bloemkool (gestoomd of gekookt) 150 g bloem 50 g geraspte Parmezaanse kaas (of andere harde kaas) 1 zakje bakpoeder (ongeveer 10-12 g) 2 el olijfolie 1 ei 1 snufje zout Peper Provençaalse kruiden of tijm (optioneel) Sesam- of maanzaad (optioneel, voor decoratie) Bereiding
Pittige noedels met rundvlees en knoflook Ingrediënten: 250 g Aziatische noedels (zoals udon, ramen of eiernoedels) 300 g dun gesneden rundvlees (biefstuk of flanksteak) 4 teentjes knoflook, fijngehakt 1 klein stukje verse gember, geraspt (1 tl) 2 el plantaardige olie (sesam- of zonnebloemolie) 1 el sojasaus 1 el zoete sojasaus 1 el oestersaus (optioneel, maar … Lire plus
Macaronisalade met tonijn en maïs Ingrediënten (voor 4 personen): 250 g macaroni (of andere kleine, korte pasta) 1 blik tonijn in water (ongeveer 140 g uitgelekt) 150 g maïs uit blik (uitgelekt) 1 wortel, geraspt of in dunne reepjes gesneden 1/2 rode ui, fijngehakt (of 2 el gehakte bieslook) 2 el gehakte augurken (optioneel) 100 … Lire plus
Dronken Thaise noedels (Pad Kee Mao) Ingrediënten: 200 g brede rijstnoedels (pad thai-type) 200 g kip, garnalen of tofu (naar keuze), in stukjes gesneden 2 eetlepels plantaardige olie (pinda- of zonnebloemolie) 3 teentjes knoflook, fijngehakt 2-3 verse rode chilipepers, fijngehakt (naar smaak) 1 middelgrote ui, dun gesneden 1 rode paprika, in dunne reepjes gesneden 1 … Lire plus
Roergebakken noedels met garnalen en rundvlees Ingrediënten: 200 g noedels (rijst-, udon- of eiernoedels) 150 g gepelde garnalen 150 g rundvlees (rumpsteak of entrecote), in dunne reepjes gesneden 1 rode paprika, in dunne reepjes gesneden 1 middelgrote ui, dun gesneden 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1 wortel, in julienne gesneden 2 el plantaardige olie (zonnebloem-, pinda- … Lire plus