Pittige noedels met rundvlees en knoflook Ingrediënten: 250 g Aziatische noedels (zoals udon, ramen of eiernoedels) 300 g dun gesneden rundvlees (biefstuk of flanksteak) 4 teentjes knoflook, fijngehakt 1 klein stukje verse gember, geraspt (1 tl) 2 el plantaardige olie (sesam- of zonnebloemolie) 1 el sojasaus 1 el zoete sojasaus 1 el oestersaus (optioneel, maar … Lire plus
Macaronisalade met tonijn en maïs Ingrediënten (voor 4 personen): 250 g macaroni (of andere kleine, korte pasta) 1 blik tonijn in water (ongeveer 140 g uitgelekt) 150 g maïs uit blik (uitgelekt) 1 wortel, geraspt of in dunne reepjes gesneden 1/2 rode ui, fijngehakt (of 2 el gehakte bieslook) 2 el gehakte augurken (optioneel) 100 … Lire plus
Dronken Thaise noedels (Pad Kee Mao) Ingrediënten: 200 g brede rijstnoedels (pad thai-type) 200 g kip, garnalen of tofu (naar keuze), in stukjes gesneden 2 eetlepels plantaardige olie (pinda- of zonnebloemolie) 3 teentjes knoflook, fijngehakt 2-3 verse rode chilipepers, fijngehakt (naar smaak) 1 middelgrote ui, dun gesneden 1 rode paprika, in dunne reepjes gesneden 1 … Lire plus
Roergebakken noedels met garnalen en rundvlees Ingrediënten: 200 g noedels (rijst-, udon- of eiernoedels) 150 g gepelde garnalen 150 g rundvlees (rumpsteak of entrecote), in dunne reepjes gesneden 1 rode paprika, in dunne reepjes gesneden 1 middelgrote ui, dun gesneden 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1 wortel, in julienne gesneden 2 el plantaardige olie (zonnebloem-, pinda- … Lire plus
Pittige noedels met rundvlees en knoflook Ingrediënten: 200 g noedels (brede rijstnoedels, soba of eiernoedels) 300 g rundvlees (filet, flank of rumpsteak), dun gesneden tegen de draad in 4 teentjes knoflook, fijngehakt 2 verse rode chilipepers, dun gesneden (naar smaak aanpassen) 1 middelgrote ui, dun gesneden 1 rode paprika, in reepjes gesneden (optioneel) 2 eetlepels … Lire plus
Lintnoedels met gerookte zalm en roomkaassaus Ingrediënten (voor 4 personen): 300 g lintnoedels (tagliatelle, fettuccine of vergelijkbare verse pasta) 150 g gerookte zalm, in reepjes gesneden 150 g roomkaas (zoals Philadelphia, St. Moret of ricotta) 1 teentje knoflook, fijngehakt 1 el vers citroensap 1 el kappertjes, uitgelekt 1 el fijngehakte verse dille (plus extra voor … Lire plus
Rundvlees Lo Mein Noedels Ingrediënten (voor 4 personen): 250 g eiernoedels (of Lo Mein noedels) 300 g rundvlees (rumpsteak of entrecote), in dunne reepjes gesneden 1 rode paprika, in dunne reepjes gesneden 1 wortel, in julienne gesneden 100 g broccoli, in kleine roosjes gesneden 2 lente-uitjes, dun gesneden 2 teentjes knoflook, fijngehakt 2 el sojasaus … Lire plus
Rundvlees en noedels met Franse uien Ingrediënten: 300 g rundvlees (rumpsteak, entrecote of flanksteak), in dunne reepjes gesneden 250 g eiernoedels (of dunne noedels) 2 grote gele uien, dun gesneden 3 el olijfolie of boter 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1 el sojasaus (optioneel) 1 tl gedroogde tijm Zout en versgemalen peper Gehakte verse peterselie voor … Lire plus
Pizza met vier kazen Ingrediënten (voor 4 personen): 1 pizzadeeg (zelfgemaakt of kant-en-klaar) 100 g geraspte of gesneden mozzarella 100 g gorgonzola (of Roquefort, Bleu d’Auvergne) 100 g geraspte Comté of Emmentaler 100 g geraspte Parmezaanse kaas 100 ml crème fraîche (optioneel, voor extra romigheid) 1 teentje knoflook (optioneel) Olijfolie Zwarte peper Bereiding:
Ik kwam thuis voor Thanksgiving en trof het huis van mijn ouders donker en koud aan. Een briefje uit de keuken: ‘We gaan op een cruise.’ Maar toen ik mijn vader zag rillen van de kou, had ik hem alleen gelaten. Hij opende zijn ogen en zei: ‘Ze weten niets over hoe ze me kunnen … Lire plus