Voorbereiding: 25 minuten Koken: 4 tot 5 uur Porties: 12 personen Ingrediënten 2 kg rundvlees (notengîte) in stukken van ongeveer 100 g 2 kalfspoten, in de lengte doormidden gedeeld lengte 200 g spek in blokjes gesneden 50 g olijfolie extra vierge 2 laurierblaadjes 50 g reuzel (of boter) 2 takjes tijm Peterseliestengels 500g uien, geschild … Lire plus
Kleurveranderingen in rundergehakt begrijpen: is grijs vlees veilig? Het ontdekken van grijstinten in uw rundergehakt kan inderdaad de wenkbrauwen doen fronsen, vooral als we gewend zijn vers vlees te associëren met een felrode kleur. Toch is de overgang van rood naar grijs niet noodzakelijkerwijs een waarschuwing voor verslechtering. Laten we eens nader bekijken wat de … Lire plus
Tegenwoordig zijn mensen zo ongeduldig en gezellig geworden dat ze bij de minste pijn naar hun medicijndoosje grijpen. Helaas zijn deze medicijnen, waarvan wij denken dat ze effectief en gunstig zijn voor onze gezondheid, slechts tweesnijdende zwaarden die ons veel meer kwaad dan goed doen. Waarom onze gezondheid riskeren als we onze kwalen kunnen genezen … Lire plus
Dompel jezelf onder in een explosie van delicate smaken en verfijnde aroma’s met ons recept voor zalm en asperges in papillote, vergezeld van een citroen-knoflooksaus. Stel je voor dat je je papillote voorzichtig uitpakt en malse en sappige zalm ontdekt, perfect gestoomd met knapperige asperges, allemaal overgoten met een saus die zowel romig als pittig … Lire plus
Hoe vetvlekken uit wasgoed te verwijderen Ik moet erop wijzen hoeveel ik een hekel heb aan de was? Het is een lastige taak waar ik niet van lijk te genieten, zelfs niet met mijn mooie linnenkast. Ik heb echt geprobeerd er plezier in te vinden! Maar het ergste was het omgaan met hardnekkige vetvlekken. Ik … Lire plus
Ingrediënten (4 personen): – 1 kruimeldeeg – 3 mooie tomaten – 1 blikje middelgrote natuurlijke tonijn – 50g geraspte kaas (gruyère, conté, tomme… kortom, wat je hebt) – 10 cl vloeibare room – 1 grote eetlepel volkoren mosterd – Peper Voorbereiding: Lees meer op de volgende pagina
Deze zelfgemaakte slagroom is licht, luchtig en gestabiliseerd met gelatine, zodat hij urenlang zijn vorm behoudt. Door de toevoeging van gelatine is slagroom perfect om aan te brengen op desserts, taarten of als glazuur, omdat het niet gemakkelijk smelt. Met slechts een paar eenvoudige ingrediënten zoals melk, poedersuiker en gelatine maak je in een mum … Lire plus
Welkom foodlovers! Vandaag presenteer ik je een heerlijk Italiaans recept dat je in slechts 5 minuten zal verrassen, zonder de oven te gebruiken. Deze lekkernij, bekend als “Apple Pancakes”, belichaamt de perfecte combinatie tussen de zachtheid van pannenkoeken en de frisse zoetheid van appels. Het is een veelzijdig gerecht, geschikt voor zowel ontbijt als een … Lire plus
De beste manier om een vochtige, tarwevrije, suikervrije cake te maken Als je op zoek bent naar een zoete lekkernij die ook goed voor je is, probeer dan een suikervrije cake te maken. Hieronder vindt u alle benodigde componenten en hoeveelheden. Vervolgens volgt een complete bereidingstechniek met alle benodigde receptinformatie. Hoe u kunt doen wat … Lire plus
Invoering Deze gastronomische rotsen zijn onweerstaanbare hapjes die knapperig en smeltend combineren. Perfect voor de feestdagen of voor elke gelegenheid waarbij u uzelf wilt trakteren. Deze zelfgemaakte chocolaatjes zijn eenvoudig te maken en zullen jong en oud verrukken. Met dank aan Sophie Dudemaine voor dit heerlijke recept! Ingrediënten (voor ongeveer 30 stenen) Praliné: 200 g … Lire plus