Laten we eerlijk zijn: tenzij we een pedicure laten doen, besteden de meesten van ons niet veel aandacht aan onze voeten. Uit het oog, uit het hart. Maar het blijkt dat de delen van ons lichaam die ons helpen ons evenwicht te bewaren, veel meer kunnen onthullen dan we denken. Gezondheidsexperts zeggen dat kleine, vaak … Lire plus
Ze belde me om 3 uur ‘s nachts: « Mijn kaart werd geweigerd bij de club. Stuur me nu meteen $2.000 of… » Ze belde me om 3 uur ‘s nachts. Mijn kaart werd geweigerd in de club. Stuur me nu meteen 2000 dollar, anders mogen we niet weg. Ik antwoordde: « Bel je vader. » Daarna … Lire plus
Moeder lachte voor de hele familie… « Hoe voelt het om nutteloos te zijn, dochter? ». Ik keek haar kalm aan en zei: « Voelt geweldig… sinds ik net gestopt ben met het betalen van je huur. » Haar glimlach verdween. Mijn vader verstijfde en schreeuwde toen: « WELKE HUUR!? WAAROM? » Mijn naam is Maya. Ik ben dertig jaar … Lire plus
Op haar bruiloft stelde mijn zus me met een grijns voor aan haar baas: « Dit is de schande van onze familie. » Mijn ouders lachten en knikten instemmend. Haar baas bleef zwijgend toekijken. De spanning liep hoog op; zelfs het geklingel van glazen verstomde. Toen glimlachte hij flauwtjes en zei: « Interessant… want je bent ontslagen. » … Lire plus
Snelle zalmrillettes Ingrediënten (voor 4 personen) 150 g gerookte zalm 100 g gekookte zalm (of 1 klein blikje zalm in eigen jus) 150 g roomkaas (zoals Philadelphia, St Môret, Kiri, etc.) 1 el citroensap 1 tl mosterd (optioneel) 1 el gehakte dille of bieslook Zout en peper Bereiding
Gevulde eieren met zalm of tonijn Ingrediënten (voor 4-8 eieren) 4 eieren 50 g gerookte zalm of 1 klein blikje tonijn in water 2 el mayonaise (of Griekse yoghurt voor een lichtere variant) 1 tl mosterd 1 el gehakte bieslook of dille Zout en peper Paprika of citroenschil als garnering Bereiding
Romige pompoensoep met zelfgemaakte croutons Ingrediënten (voor 4 personen) Voor de soep: 1 kg pompoen (of flespompoen) 1 ui 1 teentje knoflook 1 aardappel (voor de textuur) 1 groentebouillonblokje 200 ml slagroom (of 2 el crème fraîche) 1 el olijfolie Zout, peper Nootmuskaat (optioneel) Voor de croutons: 2 sneetjes brood (oud of vers) 1 el … Lire plus
Toast met avocado, citroen en gerookte zalm Ingrediënten (voor 4 personen – ongeveer 8 toasts) 1 stokbrood of 8 sneetjes toast 2 rijpe avocado’s 1 el citroensap 1 tl citroenschil (geel of groen) 120 g gerookte zalm 1 el olijfolie Zout en peper Optioneel: bieslook, dille, Espelettepeper, sesamzaadjes Bereiding
Gebakken rijst met biefstuk en knoflookboter Ingrediënten (voor 4 personen): 450 g biefstuk (flank of entrecote), in hapklare stukjes gesneden 500 ml gekookte en afgekoelde jasmijnrijst (bij voorkeur van een dag oud) 2 eetlepels olijfolie 4 eetlepels ongezouten boter, verdeeld 4 teentjes knoflook, fijngehakt 1 middelgrote ui, in blokjes gesneden 250 ml diepvrieserwten en -wortelen, … Lire plus
Philly Cheese Steak in een ovenschotel Ingrediënten (voor 4 personen) 300 g macaroni 400 g dun gesneden rundvlees (biefstuk, flanksteak of rumpsteak) 1 gehakte ui 1 gehakte paprika (groen of rood) 2 gehakte knoflookteentjes 150 g champignons (optioneel) 200 g smeltkaas (provolone, mozzarella, cheddar of emmentaler) 2 el olijfolie of boter 200 ml runderbouillon 1 … Lire plus