Gebakken kipgehakt met gesnipperde kool Ingrediënten (voor 4 personen): 400 g kipgehakt ½ witte of groene kool, fijn gesneden 1 ui, fijngehakt 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1 wortel, geraspt (optioneel) 2 el olie (olijf- of sesamolie) 2 el sojasaus (of tamari) 1 el rijst- of appelazijn 1 tl geraspte verse gember (of gemalen gember) 1 … Lire plus
Chow Mein met gehakt kip, kool, wortels en gekarameliseerde saus Ingrediënten (voor 4 personen): 250 g chow mein noedels (of eiernoedels) 300 g gehakt kip 200 g fijngesneden witte kool 2 wortels, in julienne gesneden of geraspt 3 teentjes knoflook, fijngehakt 1 stukje verse gember (2 cm), geraspt 3 el plantaardige olie (pinda-, zonnebloem-, etc.) … Lire plus
Roerbakgerecht met kip en kool op Chinese wijze Ingrediënten (voor 4 personen): 400 g kipfilet, in dunne plakjes gesneden ½ Chinese kool of witte kool, fijngesneden 1 ui, in dunne plakjes gesneden 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1 el geraspte verse gember 2 el sesamolie (of pindaolie) 2 el sojasaus 1 el zoete sojasaus (of 1 … Lire plus
Gewikkelde pruimen met spek Ingrediënten (20 stuks) 20 ontpitte pruimen 10 plakjes spek of gerookt buikspek (doormidden gesneden) 20 amandelen of hazelnoten (optioneel, voor garnering) Tandenstokjes Bereiding
Garnalentempura Ingrediënten (voor 4 personen – 12 garnalen) Voor het tempurabeslag 100 g bloem 1 eidooier 150 ml ijskoud water (of bruisend water voor een luchtiger beslag) 1 snufje zout Voor de garnalen 12 rauwe, gepelde en ontaderde garnalen Neutrale frituurolie (zonnebloemolie, pindaolie, etc.) Voor de dipsaus (optioneel) 3 el sojasaus 1 tl mirin of … Lire plus
Garnalen-, avocado- en limoenverrines Ingrediënten (4 verrines) 250 g gepelde garnalen 2 rijpe avocado’s 1 limoen (rasp en sap) 2 el roomkaas of Griekse yoghurt (optioneel voor extra romigheid) 1 kleine tomaat (of 6 cherrytomaatjes) 1 el koriander of peterselie 1 el olijfolie Zout en peper Zoete paprika of Espelettepeper (optioneel) Bereiding
Geroosterde mini-camemberts met honing en walnoten Ingrediënten (voor 4 mini-camemberts) 4 mini-camemberts (individueel formaat) 2 el honing 1 handjevol gehakte walnoten 1 takje tijm (of rozemarijn) Peper (Optioneel) een scheutje olijfolie Bereiding 1. Bereid de camemberts voor Verwarm de oven voor op 180 °C. Verwijder de plastic verpakking, maar laat de houten doos (zonder deksel) … Lire plus
Oesters gegratineerd met Parmezaanse kaas Ingrediënten (voor 12 oesters) 12 verse, geopende oesters 40 g boter 1 teentje knoflook, fijngehakt 3 el paneermeel 3 el geraspte Parmezaanse kaas 1 el fijngehakte verse peterselie Peper (Optioneel) een scheutje citroensap Bereiding
Eieren zijn een veelzijdig en voedzaam product, rijk aan eiwitten, vitaminen en mineralen. De combinatie ervan met bepaalde voedingsmiddelen kan echter potentiële gezondheidsrisico’s met zich meebrengen. Door te weten welke voedingsmiddelen het beste bij eieren passen en welke het slechtst zijn, kunt u de gezondheidsvoordelen maximaliseren en potentiële risico’s vermijden. Hieronder vindt u drie van … Lire plus
Wat als je lichaam je subtiel waarschuwingen geeft over voedingstekorten? Broze nagels, huidirritaties of ongewone vermoeidheid: deze ogenschijnlijk onschuldige symptomen wijzen soms op een voedingstekort. Ontcijfer deze signalen van je lichaam om beter aan de behoeften ervan te voldoen. Broze nagels en dof haar: zou het een biotinetekort kunnen zijn? Broze nagels kunnen wijzen op … Lire plus