Ovenschotel met Groenten, Rijst en Gehakt in een Heerlijke Saus

1. Voorbereiding van de rijst

1. Doe de rijst en het water in een pan en breng aan de kook.

2. Zet het vuur laag, dek af en laat ongeveer 15 minuten sudderen tot de rijst gaar is en al het water is opgenomen.

2. Groenten en gehakt bakken

1. Verhit een scheutje olie in een grote pan op middelhoog vuur.

2. Voeg de ui, wortel en knoflook toe en bak 5 minuten tot de groenten zacht zijn.

3. Voeg het gehakt toe en kruid met zout, peper, paprikapoeder en dille. Bak tot het gehakt rul en goudbruin is.

4. Voeg de paprika en tomaat toe en bak nog 2-3 minuten.

3. Saus bereiden

1. Roer de passata en oregano door het gehaktmengsel.

2. Als de saus te dik lijkt, voeg dan 1/2 kopje water toe.

3. Laat de saus 5 minuten sudderen en pas indien nodig de kruiden aan.

4. Ovenschotel samenstellen

1. Verwarm de oven voor op 180°C.

2. Vet een ovenschaal licht in met olie.

3. Verdeel de helft van de gekookte rijst over de bodem van de ovenschaal.

4. Voeg de helft van het gehakt- en groentemengsel toe en verspreid dit gelijkmatig.

5. Herhaal met de resterende rijst en het gehaktmengsel.

6. Strooi de geraspte kool over de bovenste laag.

5. Bakken

1. Dek de ovenschaal af met aluminiumfolie en bak 20-25 minuten.

2. Verwijder de folie, bestrooi de bovenkant met de geraspte kaas en bak nog 10 minuten, of tot de kaas gesmolten en goudbruin is.

Serveren