De oude kracht van gember en kruidnagel: natuurlijke afrodisiaca en schatten voor de gezondheid
Gember (Zingiber officinale) en kruidnagel (Syzygium aromaticum) zijn twee specerijen waarvan de historische en medicinale wortels duizenden jaren in verschillende culturen over de hele wereld, vooral in Azië, overspannen. Buiten hun onmiskenbare aroma en smaak in de gastronomie, zijn deze krachtige planten van oudsher gewaardeerd om hun stimulerende en genezende eigenschappen. Moderne wetenschap, hoewel onderzoek aan de gang is en vaak voorlopig, begint veel van deze oude toepassingen te valideren. Beide onderscheiden zich door hoge niveaus van bioactieve verbindingen zoals gemberul in gember en kruidnagel-op eugenol, wat hen krachtige antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen geeft, waardoor ze een natuurlijk duo zijn met een uitzonderlijk breed gezondheidsprofiel. Ontdek hieronder alle voordelen van gember en kruidnagel.
Gerolde lasagne met ham en champignons
Ingrediënten (voor 10 broodjes)
5 rechthoeken verse pasta
500 g champignons
3 plakjes ham
50 g boter
50 g bloem
40 cl melk + 10 cl
40 g Grana Padano + 20 g voor de afwerking
1 eetlepel gehakte peterselie
Zout en gemalen peper naar smaak
Voorbereiding
Bereid de champignons voor.
Verwijder de steeltjes van de champignons, maak ze schoon en hak ze fijn.
Bak ze in een pan met een klontje boter, zout en peper, tot ze al het kookvocht hebben losgelaten.
Bereid de bechamelsaus voor.
Weten hoe je je eigen tijd kunt organiseren om er
Weten hoe je je eigen tijd kunt organiseren om er het beste van te kunnen maken is niet erg makkelijk en in het algemeen, nadat je de hele week hebt gewerkt is het al veel als je een keer per weekend de boodschappen kunt doen. Dit betekent dat de aankoop van voedsel de meest urgente en de grootste aankoop zal zijn dan normaal, maar het probleem is hoe te doen om voedsel zo lang mogelijk vers te houden? Niet iedereen weet dat er verschillende trucs zijn die ons kunnen helpen bij deze taak. Het kennen en oefenen ervan betekent het vermijden van het maken van voedselbederf, het vermijden van het weggooien en het besparen van een beetje op het eindsaldo van elke uitgave.
Door deze eenvoudige tips te volgen, kunt u na een paar dagen afscheid nemen van brood met champignons, gedroogde koekjes of tegen zure melk.
1) Bevroren vlees (of vis)
Om het fenomeen van “vriesbrandwonden” te vermijden, of van de “brandwond van de kou, is het noodzakelijk om te weten hoe u het voedsel goed kunt bereiden om in te vriezen. Het is een fenomeen dat vaak optreedt wanneer we vlees of vis invriezen: deze producten zitten over het algemeen vol vorst aan de oppervlakte, uitgedroogd en afwijkend van kleur. Een wijziging van het geslacht is te wijten aan de oxidatie van het voedsel, wat gebeurt wanneer het product niet goed is gemaakt, of de verpakking niet afhankelijk is van de vleesfeta, of wanneer we het gedurende een overmatige tijd in de vriezer bewaren of tot slot, als de temperatuur van onze vriezer niet constant is. Om te beïnvloeden zal uiteraard de geur en smaak van het vlees of de vis die we zullen gaan consumeren.
Hoe het te vermijden? Haal gewoon anti-ijszakken. Doe de vleesfeta bijvoorbeeld in de zak; sluit hem goed en dompel hem vervolgens onder in een zwembad met water. In deze modus krijgen we het effect op de leegte… je zult zien dat ons vlees veel langer in de vriezer blijft.
2) Fruitbruttles
Scrubbles, het is bekend
Scrubbles, het is bekend, zijn een vrucht die zo snel mogelijk wordt geconsumeerd omdat ze in korte tijd met schimmel worden gezet. Er is ook een truc om het proces te vertragen!
Vul de fuentón met het water en voeg een beetje appelazijn toe; neem dan de aardbeienbron en dompel het onder in de vloeistof. Laat het in de koelkast blijven en … je zult zien dat na ooit de aardbeien nog steeds rood en erg goed zijn!
3) Pan in pakket
Vaak gebruiken we brood in fetas om toast te maken, maar wat gebeurt er als we het op een dag vermijden om het te eten? Het brood wordt, na een beetje, beschimmeld. Om dit te voorkomen, probeer een verse selderijstok in het brood te doen en het zorgvuldig te sluiten. Na een week, ! De broodfetas zullen nog steeds vers en goed zijn om te eten!
4) Cookies
Zijn koekjes die je nauwelijks hebt gekocht of gemaakt met je eigen handen onmiddellijk droog? Om dit te voorkomen, kunnen ze de manier waarop ze ze in de “koekfles” houden veranderen. Een truc om ze de volgende dag niet te laten verharden, het kan zijn om in de pot een feta van brood in te voegen. In de volgende dagen zul je genieten van zachte en knapperige koekjes, precies zoals je wilt.
5) Melk
