Stapsgewijze instructies
1. Bereid de wortels voor
Als je verse kurkuma en gember gebruikt, pel ze dan eerst (een lepel is handig om de schil eraf te schrapen). Rasp beide wortels fijn met een microplane of de fijne kant van een keukenrasp. Verse wortels bevatten meer actieve enzymen en hebben een intensere smaak dan gedroogde poeders.
2. Meng de ingrediënten
Meng in een kleine kom de honing, kurkuma (poeder of versgeraspte), geraspte gember en zwarte peper. Voeg eventueel de cayennepeper en het verse citroensap toe.
3. Goed mengen
Roer krachtig tot het mengsel homogeen en goed gemengd is. Als je verse kurkuma of gember gebruikt, laat het mengsel dan na het roeren een paar minuten staan; de honing zal er vanzelf het sap uittrekken, waardoor een nog krachtiger elixer ontstaat.
4. Opslag
Doe het mengsel in een schone glazen pot met een
Doe het mengsel in een schone glazen pot met een goed afsluitend deksel. Een weckpot van 120 ml of 230 ml is hiervoor perfect. Bewaar de pot op een koele, donkere plaats, uit de buurt van direct zonlicht. Het mengsel is bij correcte bewaring tot 1 maand houdbaar.
5. Gebruik
Neem dagelijks 1 theelepel voor een algemeen gevoel van welzijn. U kunt:
Eet het rechtstreeks van de lepel.
Roer het door warm (niet kokend) water voor een rustgevende thee.
Voeg toe aan je ochtendthee of -koffie.
Meng het door warme melk voor een golden milk latte.
Gebruik het als een natuurlijke zoetstof met een boost voor het immuunsysteem.
Kurkuma werkt ontstekingsremmend, is een antioxidant en ondersteunt de gezondheid van de gewrichten.
Gember bevordert de spijsvertering, verlicht misselijkheid en versterkt het immuunsysteem.
Honing is een natuurlijk antimicrobieel middel, verzacht keelpijn en voegt zoetheid toe.
Zwarte peper verhoogt de opname van curcumine uit kurkuma met maar liefst 2000%.
Cayennepeper en citroen bevorderen de bloedsomloop en de opname van vitamine C.
Professionele tips voor de beste honingbom
