Bereid de citroenschillen voor:
Was de citroenen grondig (bij voorkeur biologisch).
Schil de citroenen met een mes of dunschiller en vermijd te veel van het witte vruchtvlees, dat bitter kan zijn.
Breng het water aan de kook:
Breng 3 tot 4 kopjes water aan de kook in een pan.
Voeg de citroenschillen (en eventuele extra ingrediënten) toe:
Voeg de schillen toe aan het kokende water.
Voeg naar wens gember of specerijen toe.
Laat sudderen:
Zet het vuur lager en laat 10 tot 15 minuten sudderen.
Zeef en serveer:
Zeef de infusie in een kopje of pot.
Voeg citroensap en honing (optioneel) toe en geniet ervan, warm of koud.
Mogelijke gezondheidsvoordelen:
Rijk aan vitamine C en antioxidanten.
Bevordert de spijsvertering en helpt de lever te ontgiften.
Kan gewichtsverlies ondersteunen en een opgeblazen gevoel verminderen.
Bestrijdt ontstekingen en bevordert een gezonde huid.
Je kunt dit recept ook gebruiken voor een dagelijkse detox in de ochtend of een verfrissende ijsthee.
