Knoflookbrood zonder kneden (Recept voor één kopje)
Meng bloem, zout en gist in een grote kom. Voeg warm water, knoflook en olijfolie toe en roer met een lepel. Het deeg zal vrij los zijn – zo hoort het.
Bedek de kom met huishoudfolie of een doek en laat het deeg 10-12 uur (bij voorkeur een hele nacht) op een warme plek rijzen.
Bestrooi na deze tijd het werkblad met bloem, haal het deeg uit de vorm en vorm er een brood van. Niet kneden, maar voorzichtig in vorm brengen. Leg het brood op een met bakpapier beklede bakplaat en bestrooi met kruiden en grof zout.
Bak de taart in een voorverwarmde oven op 220 °C gedurende ongeveer 25-30 minuten, tot de korst goudbruin en knapperig is.
Laat het afkoelen op een rooster zodat de korst knapperig blijft.
Dit brood smaakt alsof het uit de beste bakkerij komt, maar het maakt zichzelf praktisch. Bewaar dit recept, want ik garandeer je dat je het keer op keer zult bakken.
