Het hersenbeschermende voedingspatroon: het MIND-dieet en het mediterrane dieet
Het meest overtuigende bewijs ondersteunt een holistisch voedingspatroon, en niet alleen het vermijden van ongezonde voeding. Het MIND-dieet (Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay) is specifiek ontworpen voor een gezonde hersenfunctie.
De dagelijkse en wekelijkse doelen voor « Meer Eten »:
ELKE DAG:
-
Bladgroenten: (1+ portie) Spinazie, boerenkool, rucola, snijbiet.
-
Overige groenten: (1+ portie) Broccoli, bloemkool, paprika’s, wortelen.
-
Bessen: (≥2x per week, idealiter vaker) Blauwe bessen en aardbeien laten de sterkste bewijzen zien voor het vertragen van cognitieve achteruitgang.
-
Noten: (1 klein handjevol) Walnoten, amandelen, pecannoten.
-
Olijfolie: als primair bakvet/afwerkingsolie.
WEKELIJKS:
-
Volkorenproducten: (3+ porties) Haver, quinoa, bruine rijst, 100% volkoren tarwe.
-
Vis: (1 of meer porties, bij voorkeur vette vis) Zalm, makreel, sardines (voor omega-3 DHA).
-
Bonen/Peulvruchten: (4+ porties) Linzen, kikkererwten, zwarte bonen.
-
Gevogelte: (2+ porties) Kip, kalkoen.
-
Wijn: (Optioneel, 1 glas per dag) Alleen als u al alcohol drinkt.
