1. De oven voorverwarmen
Verwarm de oven voor op 175 °C . Vet een muffinvorm in met olijfoliespray of een beetje olie met een kwastje om te voorkomen dat de eieren blijven plakken.
2. Het apparaat voorbereiden
Breek de eieren in een grote kom. Voeg de melk, zout, peper, knoflookpoeder en eventueel chilivlokken toe. Klop alles glad.
3. Groenten en kaas toevoegen
Voeg de gehakte spinazie en de verkruimelde feta toe aan het eimengsel. Roer voorzichtig om de ingrediënten te verdelen.
4. De mal vullen
Giet het mengsel in de muffinvormpjes en vul ze tot ongeveer driekwart vol. De eieren zullen tijdens het bakken iets uitzetten.
5. Koken
Bak de muffins 20 tot 25 minuten , of tot ze goed gerezen en goudbruin zijn aan de bovenkant. Een mes dat in het midden wordt gestoken, moet er schoon uitkomen.
Bewaartips
-
Deze muffins kunnen maximaal 4 dagen in een luchtdichte verpakking in de koelkast worden bewaard .
-
Om ze langer te bewaren, kunt u ze individueel invriezen en voor het serveren opwarmen in de magnetron of oven op een lage temperatuur.
-
Voeg ingrediënten naar eigen smaak toe: paprika’s, zongedroogde tomaten, verse kruiden, olijven, enz .
Bonustip
