Bereidingswijze
1. Bereid de Gehaktballetjes
1️⃣ Verwarm de oven voor op 190°C en vet een ovenschaal van 23×33 cm in met bakspray. Zet opzij.
2️⃣ Meng in een grote kom het rundergehakt, paneermeel, ei, ui, nootmuskaat, knoflookpoeder, zout en zwarte peper tot een homogeen mengsel.
3️⃣ Vorm kleine gehaktballetjes van ongeveer 2,5 cm in diameter.
4️⃣ Verhit olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur en bak de gehaktballetjes rondom bruin. Haal ze uit de pan en zet apart. (Ze garen verder in de oven.)
2. Kook de Noedels
5️⃣ Breng een grote pan gezouten water aan de kook. Kook de eiernoedels 2 minuten korter dan de instructies op de verpakking aangeven. Giet af en zet opzij.
3. Maak de Saus
6️⃣ Gebruik dezelfde pan als voor de gehaktballetjes. Giet de runderbouillon, dikke room en Worcestersaus erin en roer goed om de aanbaksels los te maken.
7️⃣ Laat het mengsel 10 minuten zachtjes sudderen tot het iets is ingedikt. Breng op smaak met zout en peper en haal van het vuur.
