Voor de groentebasis: 2 tot 3 middelgrote aardappelen (ongeveer 400 g), in plakjes; 1 grote tomaat, in plakjes; 1 paprika, in plakjes; 2 tot 3 champignons, in plakjes; 1 rode ui, in plakjes; 60 g maïs uit blik, uitgelekt; 100 g geraspte Goudse of mozzarella kaas; 3 eetlepels plantaardige olie; 2 eetlepels olijfolie; zout, peper en knoflookpoeder naar smaak. Voor de garnering: fijngehakte verse dille en peterselie; gemengde salade naar keuze. Stap-voor-stap instructies
