Voorbereiding:
Reiniging: Was alle groenten zeer goed om alle resten te verwijderen.
Mixen: Doe de spinazie, wortel, appel en rode biet in de blender.
Vloeistoffen: Voeg het citroensap en water (of kokoswater) toe.
Werkwijze: Mix op hoge snelheid tot het mengsel homogeen en klontvrij is.
Serveerwijze: Direct opdrinken om optimaal te profiteren van alle levende voedingsstoffen.
Waarom werkt deze smoothie?
Een bondgenoot in de strijd tegen bloedarmoede.
Spinazie en bieten: beide zitten boordevol ijzer. Bieten helpen bovendien bij de aanmaak van hemoglobine dankzij hun foliumzuurgehalte.
Vitamine C (citroen): Plantaardig ijzer wordt veel beter opgenomen in combinatie met vitamine C. Citroen is hierbij essentieel!
Oogbeschermer van wortel
: De bekende bètacaroteen wordt omgezet in vitamine A, essentieel voor goed zicht in het donker en ter voorkoming van vermoeide ogen.
