1. Knoflook: een aromatische manier om de bloedsomloop te bevorderen
Geroosterde knoflookspread
Een van de eenvoudigste en meest smaakvolle toevoegingen aan je maaltijden is verse knoflook. Knoflook wordt al sinds de oud-Egyptische tijd medicinaal gebruikt en bevat stoffen zoals allicine die in onderzoek de aandacht hebben getrokken vanwege hun potentieel om een gezonde bloedcirculatie te bevorderen en overmatige kleverigheid van bloedplaatjes te verminderen.
Maar dat is nog niet alles. Veel andere gangbare kruiden en specerijen bevatten ook natuurlijke salicylaten, stoffen die kunnen helpen voorkomen dat het bloed te dik wordt:
Tijm
Kurkuma
Kerriepoeder
Cayennepeper en paprika
Gember
Munt
Het mooie is dat je geen smakeloos eten hoeft te eten om goed voor je gezondheid te zorgen. Door deze smaakvolle ingrediënten toe te voegen, wordt gezond eten spannend én vol te houden.
Praktische tips voor dagelijks gebruik van knoflook:
Verkruimel of hak verse kruidnagels fijn en laat ze 10 minuten staan voordat u gaat koken, zodat de heilzame stoffen geactiveerd worden.
Voeg toe aan roerbakgerechten, geroosterde groenten, saladedressings of zelfgemaakte hummus.
Probeer eens olijfolie met knoflook voor een extra boost (meer over olijfolie hieronder).
2. Olijfolie: Het vloeibare goud van je keuken
Van aarde tot olie: Spanje’s vloeibare goud en zijn veelzijdigheid in de Kitc – Campo Grande
Als er één olie is die het waard is om in huis te hebben, dan is het wel extra vierge olijfolie. Een studie gepubliceerd in The American Journal of Clinical Nutrition toonde aan hoe de fenolische verbindingen in hoogwaardige olijfolie mogelijk invloed hebben op bepaalde stoffen die betrokken zijn bij de bloedstolling.
Het gaat hier niet alleen om het lukraak eroverheen sprenkelen. De enkelvoudig onverzadigde vetten in olijfolie, in combinatie met de antioxidanten, maken het een slimme keuze voor dagelijks koken en het afmaken van gerechten.
Praktische tips voor olijfolie:
Gebruik het als uw belangrijkste bakvet voor sauteren of braden.
Maak een simpele vinaigrette met olijfolie, knoflook, citroen en kruiden.
Besprenkel met volkorenbrood of verse salades.
En nu wordt het interessant: door olijfolie te combineren met knoflook en kruiden ontstaan heerlijke, hartvriendelijke marinades en dressings waar je elke dag weer naar uitkijkt.
3. Kiwi: De kleine vrucht met indrukwekkend potentieel
Onderschat de bescheiden kiwi niet. Onderzoek van de Universiteit van Oslo in Noorwegen heeft aangetoond dat het eten van 2 tot 3 kiwi’s per dag in verband wordt gebracht met een verminderde activering van bloedplaatjes, een belangrijke stap in de bloedstolling.
Kiwi is niet de enige vrucht in deze categorie. Verschillende andere vruchten bevatten van nature salicylaten en antioxidanten die kunnen bijdragen aan een betere bloedgezondheid:
sinaasappels
Aardbeien
Bosbessen
Druiven en rozijnen
Gepruimen
Door deze aan je ontbijt of tussendoortjes toe te voegen, win je gegarandeerd succes.
Praktische fruitroutine: